আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। নিজের ভালো লাগার রেসিপি গুলো সব সময় আপনাদের মাঝে শেয়ার করার চেষ্টা করি। আজকে আমি আমার খুবই পছন্দের একটি খাবারের রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো। আশা করছি এই রেসিপি সবার ভালো লাগবে।

কাঁঠালের বিচি ও শুঁটকি মাছ দিয়ে ডাটা চচ্চড়ি করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। এগুলো এখানে আমি মিষ্টি কুমড়ার ডাটা ব্যবহার করেছি। মিষ্টি কুমড়ার নরম নরম কিছু পাতা আর ডাটা দিয়ে এই চচ্চড়ি করেছি। মিষ্টি কুমড়ার শাক খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আর এভাবে কাঁঠালের বিচি এবং শুঁটকি মাছ দিয়ে চচ্চড়ি করলে খেতেও দারুন হয়। এই খাবারটি গরম ভাতের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে। এই সময় কাঁঠালের বিচি খুব সহজেই পাওয়া যাচ্ছে। কাঁঠালের বিচি খেতে আমার বেশ ভালো লাগে। তাই শুঁটকি মাছ এবং মিষ্টি কুমড়ার ডাটা দিয়ে এই চচ্চড়ি করেছিলাম। খেতে খুবই মজার হয়েছিল। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক এই রেসিপি তৈরির পদ্ধতি এবং প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ।

মজার এই রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে মিষ্টি কুমড়ার নরম নরম কিছু পাতা এবং ডাটা সুন্দর করে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর একটি কড়াই এর মধ্যে পেঁয়াজ এবং তেল দিয়েছি।

এবার এর মধ্যে শুঁটকি মাছগুলো দিয়েছি। শুঁটকি মাছগুলো আগেই গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছিলাম।

এবার এর মধ্যে মরিচের গুঁড়া,হলুদের গুঁড়া,লবণ এবং জিরা গুঁড়া দিয়েছি। এরপর রসুন দিয়েছি।

কিছুক্ষণ রান্না করার পর বেশ ভালোভাবে শুঁটকি মাছগুলো ভুনা হয়েছে। এবার কাঁঠালের বিচিগুলো দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি।

কাঁঠালের বিচি গুলো সুন্দর করে নেড়ে চেড়ে শুঁটকি মাছের সাথে ভুনা করে নিয়েছি।

এবার মিষ্টি কুমড়ার শাকের ডাটা গুলো এবং শাকগুলো এর মধ্যে দিয়েছি।

এবার সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে সুন্দর করে এই চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করে নিয়েছি।

কাঁঠালের বিচি এবং শুঁটকি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার ডাটা চচ্চড়ি খেতে অসাধারণ হয়েছিল। এই খাবারটি আমার ভীষণ পছন্দের একটি খাবার। কাঁঠালের বিচি শুঁটকি মাছ দিয়ে এভাবে ডাটা চচ্চড়ি করলে খেতে অসাধারণ হয়। আর এই খাবারটি ভাতের সাথে নিমিষেই শেষ করে ফেলা যায়। খুব মজার হয়েছিল খেতে। আমার তো ভীষণ ভালো লেগেছিল। তাই এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।