আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আজকে আমি মজার একটি পিঠার রেসিপি তৈরি করব। অনেকেই হয়তো পিঠা খেতে পছন্দ করেন। এই পিঠা খুব সহজেই তৈরি করা যায়। তাই আজকে আমি আলু দিয়ে বিস্কুট পিঠা তৈরির একটি মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি।

আলু আমার খুবই প্রিয় সবজি। তাইতো আজকে আমি আলু দিয়ে তৈরি করা বিস্কুট পিঠার এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে চলে এলাম। আলু এবং বিস্কুটের সমন্বয়ে তৈরি করা এই মজার বিস্কুট পিঠা খেতে দারুণ হয়েছিল। একটু ঝাল ঝাল হওয়াতে খেতে আরো বেশি ভালো লেগেছিল। যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তারা যদি চিনি দিয়ে তৈরি করেন তাহলে ভালই লাগবে খেতে। তবে আমি খুবই সামান্য পরিমাণে মরিচ ও সামান্য পরিমাণে চিনি ব্যবহার করে ঝাল মিষ্টির কম্বিনেশন আনার চেষ্টা করেছিলাম। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি পিঠা তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

আলু দিয়ে বিস্কুট পিঠা তৈরি করার জন্য প্রথমে আলু গুলো ভালোভাবে সিদ্ধ করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। এরপর ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।

এবার আলু গুলো পিঠা তৈরি করার উপকরণ হিসেবে ব্যবহার করার জন্য সুন্দরভাবে ম্যাশ করে নিয়েছি।

এবার পরিমাণ অনুযায়ী এর মধ্যে চালের গুঁড়া দিয়েছি। চালের গুঁড়া দিয়ে যেকোন পিঠা তৈরি করলে খেতে বেশি ভালো লাগে।

এবার এর মধ্যে পরিমান অনুযায়ী হলুদের গুঁড়া দিয়েছি। এরপর কাঁচা মরিচ দিয়েছি।

এবার পরিমাণ অনুযায়ী লবন দিয়েছি এবং সামান্য পরিমাণে চিনি দিয়েছি। এরপর ভালোভাবে মিক্স করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।

সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিক্স হয়ে গেল এবং পিঠা তৈরি করার উপযোগী হয়ে গেলে পিঠার আকৃতি তৈরি করার চেষ্টা করেছি।

এবার কাটা চামচ দিয়ে উপরের ডিজাইন তৈরি করার চেষ্টা করেছি। যাতে করে দেখতে ভালো লাগে।

এভাবে আরো কিছু পিঠা তৈরি করার চেষ্টা করেছি। যাতে করে ভাজার সময় সুবিধা হয়।

এবার পিঠাগুলো তৈরি হয়ে গেলে বিস্কুট গুঁড়া করে নিয়েছি। এরপর বিস্কুটের গুঁড়া পিঠাগুলোর উপরের অংশে এবং নিচের অংশে দেওয়ার চেষ্টা করেছি। যাতে করে খেতে বেশি ভালো লাগে।

এবার পিঠাগুলো ভাজার জন্য একটি কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়েছি। এরপর গরম হলে পিঠাগুলো দেওয়ার চেষ্টা করেছি।

ধীরে ধীরে গরম তেলে পিঠাগুলো দেওয়ার চেষ্টা করেছি এবং সুন্দর করে ভেজে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। যদিও আমি একটু তেল কম ব্যবহার করেছি। আপনারা চাইলে বেশি তেলে ভেজে নিতে পারেন। আসলে আমি খুব কম তেল দিয়ে ভাজার চেষ্টা করেছি।

এভাবে কিছুক্ষণ সময় ধীরে ধীরে তেলের সাথে ভাজার পর পিঠাগুলো মচমচে হয়েছে এবং খাওয়ার উপযোগী হয়েছে।

আলু দিয়ে বিস্কুট পিঠা তৈরি করা হয়ে গেলে আপনাদের সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য পরিবেশন করেছি আর সুন্দরভাবে ফটোগ্রাফি করার চেষ্টা করেছি। এই পিঠা গরম গরম খেতে দারুন লেগেছিল। আলু দিয়ে তৈরি করা এই পিঠা খাওয়ার মজাই আলাদা। আপনারা যারা পিঠা খেতে পছন্দ করেন তারা কখনো সময় পেলে অল্প সময়ের মধ্যেই এই পিঠা রেসিপি তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করছি আমার তৈরি করা পিঠা রেসিপি আপনাদের সকলের ভালো লাগবে।