আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। সবজি খেতে আমরা অনেক পছন্দ করি। কারণ সবজি খাওয়া খুবই উপকারী। আমার প্রিয় সবজির মধ্যে লাউ হচ্ছে অন্যতম। তাই আমি লাউ দিয়ে মজার একটি সবজি রেসিপি তৈরি করেছি। মসুর ডাল ও লাউ দিয়ে মজাদার সবজি রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। তাই এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম।

যারা লাউয়ের সবজি খেতে ভালোবাসেন তাদের জন্য মজার রেসিপি নিয়ে আমি হাজির হয়েছি। লাউ দিয়ে মসুর ডাল রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আসলে মাঝে মাঝে যদি আমরা বিভিন্ন কিছু তৈরি করি তাহলে খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি তৈরি করতেও ভালো লাগে। আর সবজি খেতে যেন আরো বেশি মজাদার হয় এজন্য আমি মুসুর ডাল ও লাউ দিয়ে মজাদার সবজি ভুনা রেসিপি তৈরি করেছি। মসুর ডাল দিয়ে লাউ ভুনা করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। মসুর ডাল দিয়ে লাউ ভুনা সবজি রেসিপি মাছ-মাংসের চেয়েও স্বাদের দিক দিয়ে কোন অংশে কম নয়। তাই আমি মজার এই রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।

মসুর ডাল ও লাউ দিয়ে মজাদার সবজি ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে তেল গরম করেছি। তেল গরম হওয়ার পরে পেঁয়াজ দিয়েছি।

গরম তেলের মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা হওয়ার পর জিরা বাটা দিয়েছি। এরপর রসুন বাটা দিয়েছি।

এবার আমি পরিমাণ অনুযায়ী হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। মসুর ডাল ও লাউ দিয়ে মজাদার সবজি ভুনা রেসিপি খেতে আরো বেশী মজাদার করার জন্য কয়েক টুকরো কাঁচামরিচ দিয়েছি। কাঁচামরিচ দিয়ে সবজি ভুনা খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। এরপর নাড়াচাড়া করে তেলের সাথে সবগুলো মসলা মিশিয়েছি।

মসলাগুলো ভালোভাবে ভুনা হওয়ার পর মসুর ডাল দিয়েছি। এবার মসুর ডাল ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মসলার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।

কিছুক্ষণ রাখার পর যখন মুসুর ডাল ভালোভাবে মসলার সাথে ভুনা হয়েছে তখন আমি কেটে রাখা লাউগুলো এর মধ্যে দিয়েছি।

এবার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করার মাধ্যমে মসলা ভুনার সাথে মসুর ডাল ভুনা ও লাউ খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।

মসুর ডাল ও লাউ ভালোভাবে ভুনা করার জন্য এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

কিছুক্ষণ পরপর ঢাকনা খুলে চামচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়েছি যাতে করে খুব ভালোভাবে ভুনা হয়।

এভাবে আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন সবজি ও মসুর ডাল ভুনা হয়েছে তখন পানি দিয়েছি। এরপর আবারো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

এভাবে আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর মসুর ডাল ও লাউ দিয়ে মজাদার সবজি ভুনা রেসিপি যখন তৈরি হয়েছে। তখন আমি খাবারের টেস্ট পরীক্ষা করে নিয়েছি।এরপর চুলা বন্ধ করে দিয়েছি। এভাবেই আমি মজাদার সবজি ভুনা রেসিপি তৈরি করেছি।

মসুর ডাল ও লাউ দিয়ে মজাদার সবজি ভুনা খেতে খুবই ভালো লেগেছে। আমার কাছে অনেক পছন্দের এই রেসিপি। যারা লাউ খেতে ভালোবাসেন তারা যদি এই মজাদার রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করেন আমার মনে হয় আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আশা করছি আমার তৈরি করা মসুর ডাল ও লাউ দিয়ে মজাদার সবজি ভুনা রেসিপি সকলের পছন্দ হয়েছে। আপনারা যদি এই রেসিপি তৈরি করেন তাহলে গরম ভাতের সাথে খেতে পারেন। এছাড়া রুটি বা পরোটার সাথে খেতেও অনেক ভালো লাগে।