ছোটবেলা থেকে আমি ভাজিপুরী খেতে অনেক পছন্দ করতাম। যার কারণে এই ভাজিপুরি রেসিপি দেখলে যেন আমার খেতে ইচ্ছা করে। তাই রাস্তাঘাটে যখনই এই রেসিপিগুলো দেখতে পেতাম তখনই কিনে নিয়ে খেতাম। এগুলো খেলে অনেকবার অসুস্থ হয়েছি। তারপরও যেন এগুলো আমি ছাড়তে পারি না। তাই চিন্তাভাবনা করলাম বাসায় স্বাস্থ্যকর ভাবে এই ভাজি রেসিপি তৈরি করব। বিশেষ করে বেগুনের চপ আমার খুবই প্রিয়। তার সাথে আলুর চপ আরও বেশি ভালো লাগে। তাই আজকে আমি আমার প্রিয় বেগুনি ও আলুর চপ তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে আসলাম। আশা করছি আমার এই রেসিপি দেখতে পেয়ে আপনাদের ভালো লাগবে।

উপাদান	পরিমাণ
বেগুন	২০০ গ্রাম ।
আলু	১৫০ গ্রাম ।
তেল	পরিমাণমতো।
লবণ	পরিমানমতো।
মসলা	পরিমাণমতো।
আটা	১ কাপ ।
বেসন	১/২ কাপ।

আলু ও বেগুনের চপ রেসিপি তৈরি করার জন্য, প্রথমে আমি আলু ও বেগুন সুন্দরভাবে গোল গোল করে কেটে নিলাম এবং অন্যান্য মসলা দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিলাম।

তারপর আমি সকল মসলা দিয়ে এবং বেসন দিয়ে চপ রেসিপির গোলা তৈরি করে নিলাম।

তারপরে চাপ রেসিপি এই গোলার মধ্যে আলু ও বেগুনের চপ ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।

তারপর কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়ে, এই তেল গরম করে চপ রেসিপি ভাজা শুরু করে দিলাম।

তেলে চপ গুলো যত ভালো করে ভাজা হবে, তত খেতে মজাদার হয়। তাই আমি এই চপ গুলো তেলে ভালো করে ভেজতে লাগলাম।

তেলে ভালো করে চপগুলো ভাজা হয়ে গেলে, এগুলো উঠিয়ে আমি একটি পাত্রে রেখে দিলাম। এভাবেই চপ রেসিপি শেষের ধাপে এসে পৌঁছালাম।

মজাদার এই চপ রেসিপি তৈরি করতে পেরে আমার খুবই ভালো লেগেছে। আর খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আসলে আমার ভাজীপুরী খুবই পছন্দ। যার কারণে এই রেসিপি আমি স্বাস্থ্যকরভাবে বাসায় তৈরি করলাম। আর এই রেসিপিটি টমেটো সস দিয়ে খেতে অনেক বেশি মজা লাগে। তাই সবাই মিলে অনেক আনন্দের সাথে খেয়েছি।

আজ এখানেই শেষ করছি। অন্য কোন একদিন ভিন্ন ধরনের কনটেন্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। ততক্ষন পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।

ফোনের বিবরণ

ক্যামেরা	রেডমি নোট ৬ প্রো
ধরণ	রেসিপি।
ক্যমেরা মডেল	redmi note 5 Pro
ক্যাপচার	@mohamad786
অবস্থান	সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ

আমার পরিচয়