#sv-cocina Higado en cebolla y salsa @miguelito80 #sv-club5050
Para cocinar este platillo se necesita los siguientes ingredientes:
- 600gramos de hígado de res que este fresco
- Cebollas
- Ajíes
- Ajo
- Aceite y onoto
- sal al gusto
Preparación del hígado en cebolla y salsa:
Les explico cómo prepare este hígado fresco el cual me quedo muy sabroso.
Lo primero que hay que hacer es lavar muy bien el hígado y retirar la membrana que lo recubre. El de la receta ya venia en cortes de filete los limpie bien lave y reservo. Corto los ajíes, cebollas y trituro los ajos con una piedra especial para este trabajo y de uso exclusivo de la cocina.
Cuando los aliños estan cortados y triturados pongo un sartén o caldero a calentar con aceite y onoto. El cual saque su color previamente calentando un poco los granos de onoto y aceite. lo vierto sobre las cebollas en rodajas
Incorporo los ajíes y ajos ya triturados para ir sofriendo poco a poco. Es importante triturar un poco el hígado para que suelte las minúsculas partes que se desprenden, eso ayuda en la salsa de mi receta también lo incorporo al caldero con aliños y dejo sofreír un poco.
Dejo que se vaya cocinando con el agua del hígado y aliños que no dura mucho, después los volteo y le pongo un poquito de condimento así para agregar agua y dejar que se vaya cocinando. coloco sal al gusto.
Dejo cocinar un poco mas para que ablande bien el hígado y cuando este listo es porque la salsa esta un poco mas espesita. Después se sirve en un plato para la presentación. Le coloco una hojita de orégano y rodajitas de cebolla y aji para dar el toque de sabor y color.
Para este día le acompañe en el almuerzo con arroz y auyama quedándome muy delicioso y la textura del hígado era exquisita. Espero les haya gustado.
Muchas gracias por la visita y el apoyo recibido, Dios les bendiga.
@miguelito80
Tome las fotos con un teléfono Redmi 9A
Hola, que rica se ve esa comida, lo felicito!!!
Con efuerzo y mucho amor se logra el éxito, gracias por su visita Dios te guarde.
Mi hermano Miguel te felicito por presentarnos constantemente deliciosas recetas variadas y muy nutritivas, ese hígado quedó muy rico y admiro de usted la forma como cocina y las habilidades en este arte.
Te deseo mucho éxito y bendiciones 🙏🤗
Me siento contento por su aprecio, mi hermana @ternuritajessi, y valoración y almiracion por este rico hígado Dios te bendiga más.
Saludos Amigo muy rico se ve esa receta , gracias por compartir con nosotros 👍 huele muy bien ummmm
La gracia de Dios medio este talento, para cocinar y ponerle sason a este rico hígado,megusta eforzarme para hacer algo muy bien, gracias por gustarle mi receta, mi hermana @julianaherrera, Dios te bendiga y la gracia de Dios te siga guiando con su familia bendiciones
Saludos amigo @miguelito80
Excelente trabajo, le va bien en la cocina, me gusta como se ve el resultado, sin embargo, se pudiese picar el hígado en trozos más pequeños.
Buena publicación.
Megusta la pacion de la cocina, les muestro mi paso a paso amigo @adeljose, para que lo prepares en casita, este rico el hígado muy saludable, y sirve para subir la hemoglobina, tome los trozos más grande, para una buena plato muy representativo, porque muy pequeño es como para picadiyo, gracias por su visita y recomendación. mucha bendiciones.
Que rico mi hermano, yo lo acompañaría con una ensalada 🥗
Buen Provecho 😋
Tienes mucha razón mi hermana @tahispadron, el toque de ensalada gracias por su aprecio, me animas aseguir creciendo Dios siga siendo su provedor.
Amigo @migel usted es muy conocedor de la cocina le gusta prepara cosas muy ricas come este plato de hígado que se ve estupendo con sus respectivo procedimiento, lo felicito cuando nos la carne como la que hizo hace poco o los dulce o torta de auyama que bueno. Cuídese y que dioso siga bendiciendo y por fin arreglo el caucho de la moto. Saludos desde la isla hermano
Megusta que mis amigo, se deleiten con mi receta, y que la preparen en casa les dejo mi paso a paso, gracias por su visita y por el gusto de mis comidas, la gloria sea para Dios, quisiera conocer Margarita si Dios me lo permite, de interastual con usted mi amigo @williang, poreso creo que tengo un amigo, Dios te ama es el camino la verdad, y la vida, San Juan 14, 6 gracias a Dios pudimos arreglar la moto y el caucho de segunda, y en buenas condiciones éxito para su familia bendiciones
Saludos, Me gustó mucho su preparación, la verdad tengo bastante tiempo que no como hígado de res, el precio de este es igual o mayor a la carne de res, así en salsa no lo he preparado, casi siempre es sofrito con cebolla, así que esta receta la anotaré para prepararla, espero sea pronto... Para cambiar el menú.. muchas felicidades y éxitos amigo @miguelito80
Es muy fácil la preparación y la difrutes, en casita mi amiga @mariarodriguez, te dejo mi paso a paso queda calidad, y con ensalada mucho mejor, y un jugo con panela con limón, gracias por su aprecio bendiciones.
Se ve que ese hígado quedó muy bueno mi hermano, un gusto ver sus recetas. Saludos
La gracias de Dios mi hermana @creacionesmkr, quedó como para repetir este hígado en salsa te invito para que lo compartas en casita con su familia, gracias por su visita apreciada bendiciones.
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Es una bendición recibir este gran apoyo, Dios los prospere en todo.
Muy rico y nutritivo es el hígado de res, gracias por compartir con nosotros su forma de prepararlo. Éxito y bendiciones hermano 🙏
Un fuerte abraso fraternal, mi hermana @edlili24 por su apoyo, y gustarle este rico hígado, Dios te guarde y te bendiga más.