rv sabroso : Bagre guisado
Dios les bendiga amigos de esta hermosa comunidad Reflexiones de Vida les traigo una receta sabrosa para la dinamica rv sabroso mderador por nuestra amiga @tahispadron
les estoy hablando de:
Bagre guisado:
Ingredientes::
2 Bagres pequeños como de 2kg y medio
Aliños verdes
cebolla y tomate
sal, ajos y ajis
Preparación:
Voy a licuar los aliños . Los pique y los puse en la licuadora para formar una salsa . alli mezcle todos los aliños. calente el aceite con onoto para tenerlo listo al momento de sofreir los aliños.
Puse eun un cardero el aceite con onoto y le eche los aliños licuados . quedo una salsa espesa que me va a servir para espesar el pescado guisado.
la dejo freir por un rato hasta que espese un poco mas y agarre color.
Le voy hechando el pescado ya picado y lavado. Solo le eche la parte del cuerpo del pescado en rodajas y las cabezas las reserve para despues hace sopa que tambien sirve para un consome de cabeza de bagre.
Le puse sal al gusto y dejo cocinar por un ratico hasta que vaya cocinandose por los dos lados del pescado.
Le di vuelta para que se cocine bien y asi boy revisando el pescado dandole vuelta y vuelta . Le puse poca agua para que se cocine mejor y tambien tener una buena salsa.
Cuando esta listo lo bajo y sirvo acompañandolo con limon .Lo decore con una ramita de cilantro españa.
Me quedo con una salsa espesa y el pescado jugosito con la consistencia que esperaba.
Lo servi con arroz para disfrutar del bagre guisado.
Gracias por el apoyo y la oportunidad que me brindan. Invito a participar a mis amigos @haidee @thaizmaita @gabrielagg @napito
@miguelito80
Las fotos fueron tomadas con teléfono Redmi 9A
Te cuento amigo @miguelito, que me provoca comer bagre guisado, yo compre la semana pasada a 120 el kilo, lo prepare frito y la cabeza la guarde y se la cocine a mi hijo, segun queria tomar consomé.
Esa receta esta muy deliciosa y el que no ha probado el delicioso bagre que lo compre.
Saludos amigo.