Croquetas de ternasco

Hola steemit esta vez vamos hacer croquetas de ternasco.

Ingredientes:

600 gramos de carne picada de ternasco

aceite 

sal 

un poco de pimienta

perejil

harina

3 huevos

pan rallado.

1 vaso de leche

 Primero echaremos a una sarten el picadillo de ternasco,con aceite,y mezclaremos leche y harina mientras se dora la carne poco a poco,durante el tiempo que la leche y la harina se hace una pasta homogenea

La leche y la harina da consistencia a la mezcla,durante 5 minutos remover .

La masa resultante hay que dejarla enfriar durante 15 minutos para que repose cuanto mas la dejemos reposar mas buenas estaran las croquetas

 

La elaboración consiste en hacer bolas de carne mezclado con huevo y rebozarlo en pan rallado

intentando que la mezcla quede homogenea

Te quedan unas bolas de carne,que ya estan listas para freir en una sarten, con aceite para que se doren poco a poco

Resultado es unas croquetas bien buenas que las disfruteis