이제야 알았네요. 라면 맛이 개박살 난 이유를.

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라면을 먹을 때마다 옛날의 그 맛있던 맛이 안나는게 불만이었습니다.

특히 신라면은 과거에 정말 맛있게 먹었는데, 이제는 그 맛이 안나죠.

면발의 탱글함도 사라진 것 같고, 뭔가 그 깊은 맛이 없어져버렸죠.

제 입맛이 변했나 싶었지만, 그게 아니었네요.

이제서야 그 이유를 알았습니다.

라면 맛을 개박살 낸 이유는 두 가지였습니다.

1. 우지 파동
2. MSG 무첨가
   
   

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첫번째 우지 파동.

1990년으로 진입하던 식, 라면을 튀기는데 공업용 소기름 사용되었다는 제보로 인해 대한민국이 발칵 뒤집어진 적이 있죠.
우지파동 관련 자세한 내용은 여기 참조

뭐 결론적으로 우지 파동이 터지기 전 20년 가까이 우지로 라면을 튀겨왔는데, 이 사건으로 인해 라면 회사들은 맛없는 팜유로 라면을 튀기게 됩니다.

그래서 라면 맛이 크게 반감되었습니다.

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두번째 MSG 무첨가

MSG가 인체에 유해하다 무해하다 말들이 많죠?

어찌됐든, 한국에 불어닥친 웰빙 열풍으로 인해 라면에 MSG 무첨가 및 천연 조미료가 사용되기 시작하였고, 라면 맛은 박살이 났습니다.

출처 : 근래 라면이 맛없어진 이유

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우지 파동이 사실은 라면을 튀기기 전 정제되지 않은 상태로 수입할 때 공업용으로 표기하는 관행 때문에 공업용 기름으로 음식 만든다는 소문이 퍼졌던 거라 합니다.

개인적으로 '팔도'에서 판매되는 라면들을 좋아하는데, '팔도'에서 다시 한 번 우지로 튀긴 면발의 라면을 출시해줬으면 좋겠습니다.

아니면 백종원 씨가 갓뚜기 회장께 한 번 찔러줘도 좋겠네요.

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2020.09.17