糖醋排骨和杨枝甘露的做法

糖醋排骨做法：
1、回排骨冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，水开后煮两分钟，捞出温水洗净，控干水分备用。
2、锅中加少许油，放入葱段、再放入一勺冰糖，炒至融化。
3、倒入排骨，翻炒均匀，加入半勺生抽、一勺半醋，加入开水，没过排骨，再加点盐，老抽调色，开锅后盖上锅盖焖煮至汤汁收紧即可。

杨枝甘露做法：
1、西柚剥开备用，芒果切小块备用。
2、锅中加水，水开后倒入适量西米，煮的过程适时地搅拌，防止粘连，煮至西米只剩一个小白点时关火，盖盖子焖15分钟。
3、芒果汁制作：纯牛奶、椰浆和芒果块打成汁。
4、组装：芒果块、西柚铺底、加入适量西米，倒入少量牛奶，再倒入榨好的芒果汁即可。