১২চৈএ , ১৪২৮ বঙ্গাব্দ

২৬ মার্চ, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ

২৩ শাবান, ১৪৪৩ হিজরী

শনিবার

বসন্তকাল ।

---

---

আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দনজানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি

---

🍲

আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব ছুটির দিনের আমার প্রস্তুতকৃত স্পেশাল রেসিপি😋 আলু দিয়ে বয়লার মুরগি রান্না রেসিপিটি। খুব সহজেই আমি প্রস্তুত করতে পেরেছি। কারণ পূর্বের অভিজ্ঞতা আছে। প্রত্যেকটা উপাদান সঠিক মাত্রায় ব্যবহার করেছি যার জন্য এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। রেসিপি প্রস্তুতের ধাপগুলো ধারাবাহিকতা বজায় রেখে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি। আশা করছি আমার প্রস্তুতকৃত রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

---

উপকরণ	পরিমাণ
মুরগির মাংস	১কেজি।
আলু	৩টা
পিয়াজ	৪টা।
মরিচ	৫০গ্রাম।
রসুন	২টা।
হলুদ,মরিচ,ধনিয়া গুড়া	২চামচ করে।
তেল ⛽	পরিমাণ মতো।
লবণ	স্বাদমতো।
জিরা,এলাস,দারচিনি	পরিমাণ মতো।

---

🍲

রেসিপিটি প্রস্তুত করার জন্য প্রথমে আমি প্রয়োজনীয় উপাদান গুলো একত্র করি। তার মধ্যে রয়েছে প্রধান উপাদান মাংস এবং আলু। পিয়াজ মরিচ রসুন আদা এলাচ এগুলা সুন্দর করে পাটায় বেটে ভ্যানিশ করে প্রস্তুত করে রাখি পূর্বেই। এতে করে রেসিপিটা খুব সহজে এবং অল্প সময়ে প্রস্তুত করতে পারব।

---

🍲

প্রয়োজনীয় উপাদান সব প্রস্তুত করা হয়ে গেলে এরপরে আমি চুলায় আগুন জ্বালাই এবং তার উপরে কড়াই দিয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দেই। তেল পরিমাণমতো গরম হলে তার মধ্যে পূর্বের ভেনিস করা মসলাগুলো দিয়ে নাড়তে থাকি। এবং কিছু সময় পরে পরিমান মত হলুদ মরিচ এবং ধনিয়ার গুড়া দিয়ে দিই।

---

🍲

মসলাগুলো সুন্দর করে ভেজে নিতে হবে না হলে কালার এবং স্বাদ কোনটাই ঠিক মতো হবে না। আপনারা ফটোতে লক্ষ্য করলে দেখতে পাবেন আমি মসলাগুলো ভেজে লাল করে নিয়েছি। কারণ আমি চাই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হোক।

---

🍲

মসলাগুলো পরিমাণমতো ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে আমি পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা মাংস এবং আলুর টুকরাগুলো মসলার মধ্যে ছেড়ে দিয়ে নাড়তে থাকি। যাতে করে এগুলো ভালোমতো সিদ্ধ হয়ে যায় মসলার মধ্যে।

---

🍲

এরকমভাবে মসলার মধ্যে দীর্ঘ 15 মিনিট ধরে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে মাংস এবং আলু মশলার সাথে উল্টাতে থাকি। যখন মাংস এবং আলু হালকা সিদ্ধ হয়ে যায় তখন আউজা নো বাদ দেই।

---

🍲

এই ধাপে এসে আমি মাংসের মধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়েছি এবং চুলার উপরে 8 থেকে 10 মিনিট রেখে দিয়েছি। যাতে করে মাংস এবং আলু ভাল করে সিদ্ধ হয় এবং মসলাগুলো তার সাথে লেগে যায়।

---

😋🍲

শেষ ধাপ 10 থেকে 15 মিনিট পরে আমি চুলা অফ করে দিই। এবং রান্না শেষ করি। মাংস রান্না খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। খুব সুন্দর সুগন্ধি বের হচ্ছিল। খুব মজা করে খেয়েছি। ছুটির দিন বলে কথা। একটু স্পেশাল রান্না করেই খেতে হয়। কারণ সপ্তাহে আর ৬ দিন তো সেরকম সময় হয়না ধীরেসুস্থে সুন্দর করে রেসিপি প্রস্তুত করার। যাহোক আশা করছি আমার প্রস্তুতকৃত রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

---

---

লোকেশন:

ডিভাইসঃ Redmi Note 5

---

---

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।

ধন্যবাদ