关于采蘑菇的梦想

梦想即使破碎了，也不要泄气，还要继续为自己编织另外一个梦想，因为生活中的每一天对于我们来说都是美好的！

前些日子，总听朋友们说，山里的蘑菇这几天老多了，有的是，拿编织袋子采，一会就能弄2-30斤，说连苞米地里都是，密密麻麻的..........就像当年天山景物记里描述天山的野果子沟一样，说那野苹果落在地上厚厚的一层，足有半米深，那苹果泥都是用来喂养乌克兰大白猪的，结果那篇文章真的在当时鼓动了好多年青人去支援新疆建设。而我就像那个听故事一样，脑子里只想着山里的蘑菇如何如何多，周末休息的一大早上起来，就开始准备采蘑菇的袋子，足足准备了好几个，心里想着如果要是采2-30斤的话，我得怎么带回来呢？

下面这便是我那位朋友拍的图片，目前采的几乎都是榛蘑。它是生长于针、阔叶林的腐烂树桩上，或者地上，因为地上有腐烂的树叶，那上面有菌种，长出来这种蘑菇，是极少树不能人工培育的蘑菇之一。

大白菇！也是可以实用的。

长在地上的榛蘑！

满怀着梦想，我坐上去山里的小客车一路便去了，等下了车一打听当地人，什么？蘑菇？今年大旱，蘑菇相当的少，再说就是有，你一个人，怎么上山？你知道哪里有蘑菇？山里距离这还得30多里地呢，况且就是有，也是2-3天的事，等你过去的时候，蘑菇早就娄了,你根本采不到！

我被泼了一盆的冷水，望着远处迷茫的大山，我像个泄了气的皮球，立马瘪了下来。只得到附近的农贸市场转转，真别说，当地的老农说的还真挺对，市场上只有一份卖蘑菇的，而且价格还挺贵，怎么也讲不下来价格，无奈我只好买了些回去，也别白来一趟啊！

我在当地买了些榛蘑，这是当时最火的一种蘑菇。据说市场上的蘑菇都被当地的饭店批发走了，我去的时候，太阳已经一竹竿子高了，市场上只剩下这一份了，价格还挺贵，一副买不买随你的姿态，似乎特别好卖，究其原因就是因为它不好人工培植，蘑菇味道特别浓厚。这种蘑菇在饭店里一般来说都是做地道的东北菜：小鸡炖蘑菇！然后又买了些滑子菇，和鲜蘑，因为我想做一碗菌汤，做菌汤其实是可以用各种蘑菇或木耳啥的混杂做的。

回家把她门三个都用开水炝一下，然后准备做个菌汤，以前在饭店里吃过，很不错的，我也想尝试下。

然后把它们洗净，切碎，装入盘子待用。

其实做菌汤最好是用煮的大骨头清汤，这样特别鲜香好喝，而且还有营养，我当时也没买骨头，只能放些肉代替，煮成汤，然后把肉捞出去，等汤烧开后，放些水淀粉，这样汤会浓厚些，蘑菇放进去也不会沉底，然后把蘑菇都放进去，放调料，注意葱和姜要切碎，最好让人看不出有调料，只是清一色的菌汤，而且一喝味道还鲜美。

做完之后就这样，浓稠的，喝起来，真的还不错，大家也可以试着做一下。

感慨一下：梦想即使破碎了，也不要泄气，还要继续为自己编织另外一个梦想，因为生活中的每一天对于我们来说都是美好的！晚安！我的朋友！