TORTA DE MANI

larryparra (55)in #spanish • 8 years ago

Saludos amigos! les presento hoy la torta de maní les digo, es muy rica, esta la hice para un regalo, cuando se podía regalar, es una una torta muy buena para los amantes del maní. Combinar lo dulce de la torta, lo salado del maní es lo mejor. Te recomiendo comprar el maní por kilo sale más económico y lo puedes tostar tu mismo, hacer mantequilla de maní y otras recetas. Por otro lado para hacer una torta solo necesitas tener la paciencia y dedicación, imaginar que haces una obra de arte y listo.

Este pastel es unico, porque mientras lo comes tambien sientes lo tostado del mani y lo esponjoso del bizcocho junto a la humedad del mismo.
A continuación te presento la receta.

INGREDIENTES:

1 Bizcocho Básico.
Receta Bizcocho Básico

Sirop:
1 Tz de agua.
1/2 Tz de azúcar.
1/4 Tz de ron.

RELLENO:

200 g Mantequilla de maní.( puedes tostar el maní, pasar por el procesador con una cda de agua y hasta hacer la mantequilla.)
1/2 litro de crema chantilly.
1 Tz 1/2 de mani tostado salado.
2 Tz de azúcar glass.
2 Cdas de leche en polvo.

PREPARACIÓN

SIROP:

Se hierve el azúcar y el agua hasta que se unan, se apaga y se le agrega el ron. Esta mezcla es para humedecer el bizcocho. Igual puedes agregar otros sabores que combinen.

RELLENO:

CHANTILLY:

La crema chantilly se hace colocando el bol , el globo de batir y la chantilly en el congelador; al estar bien frío sin congelar, batirla al subir agregar el azúcar y la leche en polvo, poco a poco, debe quedar como un helado.
Batir hasta tener punto pico, que se sostenga, no debes batir demasiado. luego separar en dos partes, a una le agregas la mantequilla de maní, la otra es para la cubierta de la torta.

ARMADO:

Cortar el bizcocho en dos mitades horizontalmente. Humedecer con el sirop las dos partes, colocar la chantilly con la mantequilla de maní, poner algunos manis salados. y colocar arriba de la crema la otra mitad del bizcocho, cubrir con la chantilly restante y decora, arriba de la torta colocar el resto de los manis.

La foto es propia

@parrascake.