Preparar una crema San Honorato
Buenos días stemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar una crema deliciosa, en este caso será crema de San Honorato.
Ingredientes necesarios:
250 ml de nata montada
250 ml de leche
1 trozo de vainilla
1 cucharada sopera de maicena
3 yemas de huevo
6 cucharadas soperas de azúcar
Empezamos cociendo la leche con la vainilla durante cinco minutos, pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y dejamos enfriar. Cuando la leche esté fría ponemos en un cazo el azúcar, la maicena, las yemas y tres cucharadas de leche fría; lo mezclamos y vamos incorporando poco a poco el resto de la leche removiéndolo con una cuchara de madera. Lo ponemos al fuego y seguimos removiendo hasta que empiece a hervir, dejamos cocer 3 minutos sin dejar de remover.
Retiramos del fuego, quitamos el trozo de vainilla y lo pasamos a otro recipiente dejando la cuchara de madera para seguir removiendo de vez en cuando.
Cuando esté completamente fría le añadimos la nata y lo mezclamos con la cuchara de madera para terminar de obtener nuestra fabulosa crema de San Honorato.
Un saludo.