Preparar bollos Suizos

Bueno días steemians

Para post de hoy les voy a dejar una de las maneras de preparar unos ricos bollos Suizos.

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Ingredientes necesarios:

2 huevos
500 gramos de harina
100 ml de leche
150 ml de agua
100 gramos de azúcar
Sal
Mantequilla
Lavadura

Empezamos con la preparación:

Mezclamos la leche tibia con el agua, con el azúcar y la mantequilla hasta que consigamos integrar bien todos los ingredientes.

A continuación añadimos la levadura, la sal y la mitad de la harina. Después amasamos para que se integre todo bien.

El siguiente paso es incorporar el resto de la harina poco a poco hasta que consigamos una masa suave y elástica, que no se nos quede pegada en nuestros dedos.

El siguiente paso es dejar reposar la masa durante unas dos horas.

El siguiente paso es en una bandeja del horno colocamos papel vegetal. Empezamos a dividir la masa en porciones de unos 75 gramos apróximadamente con forma de bola.

Colocamos las bolas preparadas en la bandeja dejando suficiente espacio entre ellos. Los tapamos con un paño y dejamos que siga su proceso de fermentación hasta que doblen sus tamaño.

El siguiente paso es pintar los bollos con la yema de huevo batida, les hacemos un corte en forma de cruz y espolvoreamos con un poco de azúcar humedecido.

Para terminar introducimos los bollos en el horno que previamente habríamos precalentado a 200 ºC, durante 10-15 minutos hasta que estos queden bien doraditos.

Una vez los sacamos del horno, dejamos que se enfríen y ya podemos degustar esta rica bollería.

Un saludo