বৃষ্টির দিনে তন্দুরি রুটি হাতে!

kingporos (82)modCommunity Moderator 🇮🇳 ✨in আমার বাংলা ব্লগ • last year

নমস্কার বন্ধুরা,

বৃষ্টির দিন দুপুরবেলা, কলকাতা শহরের কিছুটা কম ব্যস্ততার ফাঁকে বেরিয়ে পড়লাম দুপুরের খাবার সেরে নিতে। বৃষ্টি থামার কয়েক মিনিটে ফাঁকা মুহূর্ত পেয়েই বেরোনো। চারপাশ ভেজা, রাস্তাঘাটে অল্প নীচু জায়গায় জমে আছে জল, মাথার ওপরে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি তাই ছাতা নিয়ে বেরোলাম। বৃষ্টির কারণে খেতে বেরোতে একটু দেরী হয়েই গিয়েছিল তাই পছন্দের খাবারের দোকানটিতে সবকিছুই শেষ। আবহাওয়া বেশ সুন্দর তাই হাঁটতে হাঁটতে রাসবিহারী এভিনিউয়ের কাছে পৌঁছে গেলাম। মূলত সেখানে বেশ কয়েকটি খাবারের দোকান আছে। কি খাবো সেটা বিবেচনা করছি আবার ঝমঝমিয়ে শুরু হলো। ছাতা কাজে আসবে না, তাই হাতের সামনে থাকা ছোট্ট খাবারের দোকানটা আশ্রয় নিলাম। দাঁড়াতে মশলার ঘ্রাণ পেলাম! তাকিয়ে দেখি ধোঁয়া ওঠা গরম তন্দুরি রুটি, পাশে রাখা বিশাল সসপ্যানে নানান সবজি। যেই খাবারের দিকে তাকিয়েছি অমনি বরুণ দেব থামলেন।

ছাতাটা বগল দাবা করে টিনের চালের নিচে ভালোভাবে দাঁড়ালাম। আর অর্ডার করে দিলাম, দুটো তন্দুরি রুটি, এক প্লেট তড়কা। অর্ডার করার কিছু সময়ের মধ্যে হাতে পেলাম গরমা গরম খাবারm রুটি ছিঁড়ে তড়কাতে চুবিয়ে মুখে দিলাম! ক্রিমের মতো ঘন তড়কা ডাল মুখে পড়তে, বৃষ্টিভেজা দুপুরে যেন এক শান্তির ঘ্রাণ পেলাম। দুটো রুটি দিয়ে পুরো তড়কার বাটি উড়িয়ে দিলাম। তারপর আরো দুটি রুটি নিলাম, তবে তড়কা শেষ হয়ে যাওয়ার কারণে নিলাম এক প্লেট চানা মশলা। রুটি আর চানা মশলা গ্রাস নিলাম, ঝাল-মিষ্টি স্বাদে জিভ মহানন্দে নেচে উঠল। চানার সাথে থাকা মশলার তীব্রতা আর কাঁচা পেঁয়াজের টুকরো প্রতিটি কামড়কে নতুন ভাবে অনুভূতি দিচ্ছিলো।