Martes de sv-gastronomico/Dulce de Lechosa(papaya)
Saludos cordiales queridos y apreciados amigos de @teamvenezuela en STEEM VENEZUELA es para mi de total agrado poder participar en esta dinámica semanal de los martes de sv-gastronomico, donde puedo compartir lo que mas me gusta hacer y entre estos les quise compartir el tradicional y exquisito "Dulce de Lechosa" ó mejor conocido como "papaya"que viendo una de las fotografías de ayer se me vino la idea para participar hoy y manos a las obras.
INGREDIENTES:
- LECHOSAS VERDES
- AZÚCAR y (o) PAPELÓN
- ESPECIAS (CANELA, CLAVITOS DULCES, GUAYABITAS)
- BICARBONATO
PREPARACIÓN:
Primer paso:
Pelar, lavar y picar en trozos la lechosa
Segundo paso:
En una cacerola colocar suficiente agua y agregar el bicarbonato, remover bien y coloca los trozos de Lechosa en el agua, dejar reposar 1 hora aproximadamente. ***Recuerda que el bicarbonato es el que hace que la lechosa tome una buena consistencia, osea, dependiendo de la cantidad de lechosa colocarás el bicarbonato, yo hice dos lechosas y coloque un sobre completo de bicarbonato, me gusta que queden un poco duros, pero jugosos🤭.
Tercer paso:
Botar el agua con bicarbonato y enjuagar un poco las lechosas
Cuarto paso
Colocarle agua, hasta la mitad, pues las lechosas, también expulsaran agua, colacar el azúcar en mi caso usé, 1/2,kilo de azúcar y 1/2 papelón junto con las especias.
Quinto paso
Ir removiendo irregularmente, como ven las lechosas ya tienen la coloración del papelon, dejar en cocción alrededor de una hora o mas, hasta que quede como una melasa.
Dejar enfriar y servir, es una delicia, ahora si a degustar😋😋😋
Yo envase para hacer unos pequeños obsequios, también puedes emprender 🫂
Fotografias e imagen de mi propiedad
Upvoted. Thank You for sending some of your rewards to @null. It will make Steem stronger.
Thank you 🫂🫂 friend @ctime
Hola
Es ochenta como el bicarbonato ayuda a cocer los alimentos, este dulce se ve delicioso. Algunos usan papelón en vez de azúcar. La canela le da un toque increíble y hecho a leña mucho mejor.
Feliz noche y bendiciones.
Hola pues si en leña es espectacular, tal cual como es la tradición, este dulce es exquisito, también puedes agregar una parte de azucar y otra de papelon, gracias por leer @xaske 🫂
Hola @kenyaescalonag
Amiga el dulce de lechosa es un un dulce tradicional de mi país a mi me encanta, cuando mi papá prepara compro pan y lo relleno con el dulce jaja.
Muy bien explicado tu paso a paso.
Bella tengo una recomendación para ti, trata de que las fotos siempre sean del mismo tamaño. Igual al final del post debes colocar una breve descripción del dispositivo con que fueron tomadas las fotografías.
Gracias por compartir con nosotros. Saludos!
Muchas gracias por sus recomendaciones, siempre es bueno, para crecer bien en la plataforma, una sugerencia no esta demas, ayuda a dar mejor calidad a las presentaciones y agradezco totalmente su ayuda y recomendación amiga @lirvic, mi teléfono a veces se pone medio exquisito en el tema de las fotos y toca hacer capturas y recortar pero ahi voy🤗
Amiga tu dulce se ve increíble gracias por el tips del bicarbonato con razón a mi no me queda así durito y suave por dentro gracias por compartir tu receta, tu paso a paso y tus secreticos jajaja.
La receta de la abuela como se dice, si el secreto para que no se desintegre lo tiene el bicarbonato, lo puedes hasta dejar remojando en bicarbonato toda la noche🤗me alegra que te haya gustado y te sirva mi publicación Gracias por leer @noha26🫂🫂🫂
Hola @kenyaescalonag, me encanta el dulce de lechoza una sola vez lo hice pero lo dejé una noche completa con el bicarbonato y me quedó fatal, pero tu dulce se ve exquisito.
Amiga se entendió muy bien el paso a paso de tu preparación.
Gracias por compartir tu receta, deseo que tengas dulce sueños.
Muchas gracias amiga @haidee, gracias por su apreciación y gracias por leer, deberías intentarlo nuevamente, es muy fácil y delicioso 😋😋😋 igualmente dulces sueños 🤗🤗🫂🫂