Spécialité belge - T as la frite?
Pour vous ouvrir l appétit voici une petite spécialité belges
La recette des frites belges :
Coupez les pommes de terre épluchées (choisir une variété adéquate bintje par exemple) , lavez les frites, laissez égoutter et sécher. Précuisez les frites durant 6 minutes à 130-140°C dans de la graisse de bœuf
Laissez reposer les frites 10 minutes.
Cuisez ensuite durant, 1,5 à 3 minutes selon la grosseur de la frite à 165°C-170°C.
Égouttez en agitant, salez et servez. (Avec une bonne petite sauce au fromage)
Musée de la frite (Bruges)
La Belgique se mobilise pour inscrire les frites au patrimoine mondial de l’humanité
Mayo et andalouse miam j ai faim maintenant @lajulius dit qu on a pas assez de friterie (ou friture) prêt de chez nous.. quand même y en a 6 sur 10km2.. c est ça la Belgique 🍟🍟 👍
Tu oses partager notre recette secrète !!
J'ai quand même upvoté par amour pour la frite ;o)
Mdr attend que je dévoile celle du pâté gaumais 😜
Ahah en plein défi sèche, c'est dur tout ça ! ;o)
Mais je résisterai à toutes les recettes qui font envie :oP
lol :D
Tu parles, moi j' habite à la frontière, et c'est une véritable religion xD (j' exagère un peu ^^)
Tu habites où?
Il y a une autre religion en Belgique... Leffe Orval 🍺
Ça me rappelle ma retraite faite avec l'école à Orval.
Tu avais le droit de boire autant que tu voulais à table mais tu ne pouvais pas sortir le moindre mot. Il a pas fallu 10 minutes de repas pour que des fou-rires explosent dans tous les sens. Intenables qu'on était ! ;o)
pas tres light mais tellement bon!!
Oui c est à manger avec modération
1 fois par jour 😂
Lol, mais ça c'est une recette de Bruges, car à Bruxelles fieu, c'est pas tout à fait la même hihi... (Bon, un peu de belge parfois ça fait rire). La graisse de boeuf, c'était surtout dans les friteries ou baraques à frites ou "fritures" comme on dit chez nous. J'utilise de la graisse végétale. Pour ma part, je lave les pommes de terre (bintjes ok) je les coupe en frites, les sèche dans un essuie (torchon pour les français), je les précuis à 165°, les laisse reposer avant de les dorer à 185/190°. On les sale à table. Mais euh ? Sauce au fromage ? Bon, ça doit être aussi à Bruges lol je préfère la mayonnaise ou la sauce tartare quant à moi. Bon appétit et désolée si j'ai mis mon grain de sel dans les frites euh... Bon, je n'ai pas pu m'en empêcher ^^
Merci d avoir mis ton grain de sel ça à rajouter du goût à ce post 😜