메주 건지고 간장 달이는 날입니다

20년이 넘게 시엄니가 해주시는 것 얻어 먹었는데 언제부터인가 제게 도움을 청하시네요

https://steemit.com/kr/@jhy2246/5euzmv
두달전에 장 담근 포스팅입니다

두 달전에 메주에 소금물을 부어 놓았는데 오늘 메주를 건지러 시골집으로 출발입니다

간장 먼저 찍어서 먹어 봅니다
달짝지근한 맛있는 맛이 나네요

삼베보자기로 걸러 커다란 솥에 부었어요
커다란 가마솥만하다고 해야하나~

커다란 석유버너에 얻어 끊이기 시작입니다
끊기 시작하면 불을 약하게 하여 두어시간 더 끊였어요

식기를 기다립니다
요게 다가 아닙니다
작은 솥으로 집안 가스렌지에 하나 더 얹어 놨답니다
시엄닌 양이 많아 언제 끊을지 모른다며 굳이 나누어 끊여야 한다는데 어쩌겠어요^^

항아리에 붓고 아직 덜 식어서 유리뚜껑을 덮었어요
내일 항아리뚜껑으로 바꾸라 하시네요
간장 끝^^

건져 놓은 메주입니다
지난 겨울 메주 만들어 말리고 띄우면서 걱정을 하시는데도 알아서 잘 하시리라 생각했어요
아니 제가 모르니 도와드릴수가 없는 부분이였어요
걱정 하신 이유를 이제야 알겠어요
메주색이 느름노름 예뻐야하는데 그게 아니더군요
걱정하실까봐 아무야기 안하고 한참을 주물러 잘게 부수었어요
시엄니 안경을 안쓰셨더라고요

시엄니께서 어제 삶으셨다는 흰콩입니다
얼마를 삶아야 이리 뭉그러질까요~
하루종일 씨름하신듯 하네요

삶은 콩에 묵은 간장 반 바가지와 소금을 넣고 섞으시곤 맛을보라는데 제가 알수가 있나요^^

부순 메주와 삶은 콩을 섞으시곤 또 맛을 보라고 ^^
잘 모릅니다 ㅎㅎ
갸우뚱했더니 소금을 더 넣으시네요

항아리에 담고 웃소금을 얻어 마무리입니다
맛있는 된장이 되길 ~

오늘 만든 간장 ,된장 그리고 묶은 된장이 나란히 ^^

요쪽은 소금항아리하나 간장항아리 하나를 제외하곤 모두 빈 항아리입니다
다육이 이사 할 자리입니다 ^^

난간 그림자가 거슬린다며 옮겨 놓기 시작하시더라고요
예쁜 장독대이지요~

시부께선 고향인 그 곳에 살고 싶다고 하시기에 집을 지었답니다
맘이 변해서 안가신다니 ~
몇달만에 가셨는데 한나절이 지나기도 전에 가자고 재촉하시네요
일찍 모시고 돌아왔답니다
시엄니 다리가 아프다며 절뚝거리십니다
무릎관절이 안좋으셔서 조금만 조금만 하시네요
인공관절 ㅠㅠ

대문을 만들어 주신 @wabangcute 님 감사합니다