☆행복한 한끼☆ 53rd.2021.4.12

ifonly (63)in Avle 여성 육아 • 5 years ago

비가와서 아이들을 데릴러 나왔습니다
큰애와 작은애 끝나는 시간이 30분 차이라 집에가기 어중간해서 둘째와 카페에서 기다리기로 했습니다^^
둘째는 책을 읽고 저는 포스팅을 하고 있네요~

어제 저녁에 먹었던 메뉴입니다

☆메뉴☆

-아로니아밥
-된장찌개
-애호박전
-오리고기(쌈무)
-오징어채볶음

*딸기

<애호박전>
편스토랑이라는 프로그램에서 류수영씨가 만들었던 애호박전을 보고 따라했습니다
(집에 티비가 없는데도 볼 껀 다 보네요^^;;;;;)
먼저 애호박을 얇게 썰어 부쳐줍니다

여기서 중요한건 카라멜라이징을 해줘야 된다는 점이래요^^

이렇게 부친후에 류수영씨는 양조간장을 부어준다고 하시던데 저는 찍어먹을 수 있게 준비했습니다~
너무 간단하죠~?
간단한데 호박의 단맛이 있어서 담백하니 맛도 있더라고요^^

<오징어채 볶음>
저는 달달한 고추장으로 만드는걸 좋아하는데 아이들은 오징어보다 간장으로 한게 더 맛있다고 해서 늘 간장으로만 하는 오징어채입니다~
아이들이 먹을거라 최대한 부드럽게 하려고
깨끗하게 씻어 물에 담궈놓습니다

10~20정도 담궈놨던 오징어채를 물기가 없게 꼭 짭니다
그리고 더 부드럽고 고소하게 마요네즈를 넣어줍니다

후라이팬에 볶아줍니다
(마늘을 넣야하는데 빼먹었네요^^;;;;)

볶다가 간장, 설탕,맛술을 넣어줍니다

그리고 다시 볶다 마무리를 하려고 했는데 또 아몬드 사다놓은게 생각이 나서 넣어봤습니다^^

이렇게 완성입니다~!

<오리고기볶음>
이건 너무 쉬워서 포스팅하기 살짝 민망하지만
사진이 있으니 할께요^^
오리고기를 볶아줍니다

양파를 넣습니다

양파가 어느정도 익어서 투명하게 되면 부추를 넣고
얼른 볶고 불을 꺼줍니다
( 오리고기가 짠 것 같아서 따로 간을 하지 않았습니다)

요즘은 둘째아이가 피곤한지 초예민까칠 모드라 무슨 반찬을 해줘야 할지 모르겠어요ㅠ
이렇게 차려줘도 국물만 먹는다고 하고 어느때는 아예 안먹고 싶다고 하는데 속상하네요...
아이들 입맛을 확 돌게 하는 맛있는 반찬이 뭘까 매일 고민이예요ㅠ
혹시 좋은 아이디어가 있으신 분들은 알려주세요^^

오늘 날씨가 쌀쌀하더라고요^^
감기조심하시고 기분 좋~~~은 월요일 보내세요~♡

#kr #zzan