রেসিপিঃ ঝাল ঝাল মুরগির মাংস ভুনা🥘
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজকে আমি রান্না করেছি আলু দিয়ে মুরগির মাংসের ঝাল ভুনা।আর সেই রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আপনারা রেসিপির কালার টা দেখেই বুঝতে পারবেন আমি এখানে কতটা পরিমাণে মরিচের গুঁড়া ব্যবহার করেছি। সত্যি কথা বলতে কেন জানি না একটু ঝাল ঝাল করে মুরগির মাংস খেতে মন চাইছিল তাই একটু পরিমাণ বেশি দিয়েছি এবং খেতেও বেশ সুস্বাদু হয়েছিল রেসিপিটা। আশা করছি রেসিপিটা আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে বিশেষ করে যারা বেশি ঝাল খেতে পছন্দ করেন।
তো চলুন বন্ধুরা কথা না বাড়িয়ে মূল রেসিপিতে চলে যাই।
উপকরণ |
---|
মুরগির মাংস |
আলু |
পেঁয়াজ কুচি |
আদা-রসুন বাটা |
জিরার গুঁড়া |
হলুদ গুঁড়া |
শুকনা মরিচের গুঁড়া |
সাদা এলাচ |
দারচিনি |
তেজপাতা |
লবণ |
তেল |
ধাপ-১
প্রথমে মাংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে গুঁড়া মসলা, বাটা মসলা এবং সামান্য তেল দিয়ে ভালোভাবে মাংসটা ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে।
ধাপ-২
এবার চুলায় একটি কড়াই বসিয়েছি এবং কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে টুকরো করে কেঁটে ধুয়ে রাখা আলু গুলো লবণ এবং হলুদ গুড়া দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
আলু ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিয়ে একই তেলে সাদা এলাচ, দারচিনি এবং তেজপাতার ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুচি দিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো বাদামী করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪
পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে আগে থেকে ম্যারিনেট করে রাখা মুরগির মাংসগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে ১০ মিনিটের মত কষিয়ে রান্না করে নিতে হবে।
ধাপ-৫
এবার আগে থেকে ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে মাংসের সাথে মিশিয়ে আরও পাঁচ মিনিটের মতো রান্না করে নিতে হবে।
ধাপ-৬
এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে রান্না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এরপর ঝোল গায়ে মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
❤️পরিবেশন❤️
বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আর ভালো লাগলে অবশ্যই আপনাদের সুন্দর মতামতের মাধ্যমে আমাকে জানাতে ভুলবেন না। আমি মাংস সবসময় একটু ঝাল ঝাল খেতে পছন্দ করি। আপনারা কেমন ভাবে খেতে পছন্দ করেন অবশ্যই জানাবেন। আজ এখানেই শেষ করছি। দেখা হবে পরবর্তী সময়ে অন্য কোন বিষয় নিয়ে।
ঝাল ঝাল মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। ঝাল ঝাল কোন কিছু খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। কালারটা বেশ সুন্দর লাগছে দেখতে। প্রতিটি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছে। আপনাকে ধন্যবাদ। সুস্বাদ একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
আহা লোভনীয় খাবার 😋
মাংসটার মধ্যে কতটা মরিচ দিয়েছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে। যাইহোক মুরগির মাংস আমার পরিবারের সবথেকে পছন্দের খাবারগুলোর মধ্যে একটি। আপনার রেসিপি উপস্থাপন এবং পরিবেশন বেশ ভালো ছিল।
হ্যাঁ ভাইয়া অনেকটা মরিচ ব্যবহার করেছি। খেতে বেশ ঝাল ঝাল এবং খুব সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া।
খুব দারুন লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন খুব সুন্দর হয়েছে। গুছিয়ে প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য পোষণ করার জন্য।
আপনি যেভাবে এই রেসিপিটি শেয়ার করেছেন এটি আমার এখনো খেতে ইচ্ছে করছে। একইসাথে এর যে ডেকোরেশন আপনি শেয়ার করেছেন এই ডেকোরেশন দেখে একদমই লোভনীয় দেখা যাচ্ছে৷ এরকম ডেকোরেশন আমি কখনো দেখিনি৷ আর এই মাংসের ভুনা রেসিপি করার কারনে এর স্বাদ আরো বেশি পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়ে গিয়েছে।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। সত্যি রেসিপির কালার টা যেমন সুন্দর এসেছিল খেতেও বেশ সুস্বাদু হয়েছিল।
জিভে জল আসার মত একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আপনি আজকে মুরগির মাংস আলু দিয়ে রান্না করেছেন। আসলে মুরগির মাংস একটু ঝাল বেশি লাগে। আর তাই আপনি ঝাল ঝাল মুরগির মাংসের ভুনা তৈরি করেছেন। রেসিপি তৈরি প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছে যে কোন মাংসের মধ্যেই আলু দিলে সেটা খেতে বেশি ভালো লাগে।আমার কাছেও মুরগির মাংস একটু ঝাল ঝাল হলে খেতে ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ঝাল ঝাল মুরগির মাংস ভুনার রেসিপি দেখে আমার তো জিভে জল চলে এসেছে। আপনি অনেক মজা করে এই রেসিপিটা তৈরি করেছেন যা দেখে বুঝতে পারছি। মুরগির মাংস সবারই অনেক বেশি পছন্দের। আর যদি রান্না করা হয় এরকম পদ্ধতিতে, তাহলে তো আরো বেশি ভালো লাগবে খেতে। দেখে বুঝতে পারছি এই মজাদার মুরগির মাংস অনেক মজা করে খেয়েছিলেন আপনারা সবাই মিলে।
জ্বি ভাইয়া মজাদার এই মুরগির মাংসের রেসিপি টা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আর আমরা বাসার সবাই খুবই মজা করে খেয়েছি। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
অনেক সুন্দর মুরগির মাংস রেসিপি নিয়ে আজ আপনি আমাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছেন। আপনার এই অসাধারণ রেসিপি দেখে আমি মুগ্ধ হয়েছি। রান্নার কৌশলটা ছিল অনেক সুন্দর। অনেক অনেক খুশি হলাম আপনার চমৎকার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে।
আপনার সুন্দর একটি মন্তব্য পেয়ে আমারও খুব ভালো লাগছে ভাইয়া। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মুরগির মাংস ঝাল ঝাল করে খেতে ইচ্ছে করলো। আর ঝাল ঝাল রান্না করে নিলেন আপু।দারুন মজার রেসিপি হলো।ঝাল ঝাল খেতে আমিও ভীষণ পছন্দ করি।আপনার রেসিপি খুব লোভনীয় হয়েছে। আপনার রেসিপির উপস্থাপনা ও বেশ ভালো ছিল।ধন্যবাদ আপু ঝাল ঝাল মুরগির মাংসের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জ্বী আপু আমার কাছেও মুরগির মাংসের রেসিপি একটু ঝাল ঝাল হলে খেতে বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু আপনাকেও সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
আপনার হাতে তৈরি করা ঝাল ঝাল মুরগির রেসিপি দেখতে খুবই অসাধারণ লাগছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রান্নার পদ্ধতি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। এটা দেখে যারা নতুন তারাও ভালো কিছু শিখতে পারবে। এরকম সুন্দর সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
আপনাকে সু স্বাগতম আপু।