[누룩] 정월 장 hayansool (51)in #kr-newbie • 8 years ago (edited) 정월 장 오늘이 말날입니다. 오늘 정월 장을 담았습니다. 소금물 염도는 16.5% 메주는 5말(25장) 붉은 고추, 대추, 참숯을 띄웠습니다. 메주 항아리에 메주 넣기 소금물 붓기 마른 고추, 대추, 참숯 넣기 오래된 간장 항아리 바닥에 석장 #kr #busy #jjangjjangman #food
저도 한번 해 봤으면 좋겠는데 태국은 날씨가 워낙 더워서 시도를 못하고 있습니다^^ 잘 봤습니다.
아 태국 ... 언제 기회되면 알려드리겠습니다.
콩알메주로 막장을 만들어 드시면 됩니다.
아! 그렇군요. 방법이 있군요. 꼭 배워 보고 싶습니다.^^
네 한국 오실때 알려주세요.
또는 제가 태국 갈때요 ^^
헉...태국도 가시나요? ㅋㅋㅋ
거기는 기후가 달라서 한국하고는 좀 다를거 같은데요.
네 ... 가게 되면요
원리를 아니
기후 조건에 맞게 담으면 되지요.
몇 주 전에 프랑스에도 가르쳐 주었습니다
늘 제 글 읽어주셔서 감사합니다
@dakfn 님
넵. 물론입니다. 연락 주세요. 연락 드리겠습니다.
네 선생님
감사합니다
넵. 저도 감사합니다. 선생님!
안녕하세요! 스티밋에서 이렇게 장 담그는 사진을 접하다니 너무 반갑네요 ㅎㅎ 팔로우하고 갑니다~
네 감사합니다 선생님
2018년에는 두루 평안하시길!
새해 덕담 감사합니다 선생님
아...이렇게 순결해보이는 메주라니!
아름답네요.
30년 이상 메주 만들고, 연구하신 콩살림 메주이옵니다. 제가 유일하게 믿고, 인정하는 메주지요.