Como siempre encantada de compartir mi plato de la semana, en Martes de Cocina, esta vez preparé un sabroso filet de pollo a la plancha con una rica ensalada de aguacate.

Comencé deshojando la lechuga, la coloqué en un envase con agua y una cucharada de vinagre para limpiarla de cualquier bacteria que pueda tener, la dejé al remojo por 10 minutos. Lavé y corté el aguacate en trozos pequeños de forma alargada, lavé y corté los tomates en rodajas, luego procedí a mezclar todos los vegetales. Le agregué el vinagre, el aceite y la sal al gusto.

Una vez bien lavado el filet del pollo, le agregué los ajos triturados, el comino y la sal al gusto para que agarré más sabor y lo dejé reposar por 10 minutos.

En una sartén impregnada con aceite, coloqué el filet hasta dorarse por ambos lados.

Por último acompañé el filet de pollo con la ensalada de aguacate y arroz blanco.