পাকা আম দিয়ে কেক তৈরি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পাকা আমের পেষ্ট
- বেকিং পাউডার
- ময়দা
- চিনি
- ডিম
- তেল
- ভ্যানিলা ফ্লেভার
প্রস্তুত প্রণালীঃ
 |  |
|---|
প্রথমে একটা বাটিতে পরিমান মতো চিনি নিয়েছি এবং তারপর পরিমান মতো তেল নিয়ে চিনিগুলো গুলিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর দুটো ডিম ভেঙ্গে নিয়েছি এবং সময় নিয়ে আস্তে আস্তে ভালোভাবে ফেনে নিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর আমের পেষ্টগুলো নিয়েছি এবং সেগুলোকে ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর একটা চালুনির মাধ্যমে ময়দা চেলে নিয়েছি এবং তারপর সেগুলোকে মিক্স করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর অল্প পরিমানে ভ্যানিলা ফ্লেভার নিয়ে সেগুলোর সাথে মিক্স করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর আরো একটা পাকা আম কেটে কিছুটা কিউব করে নিয়েছি এবং সেগুলোকে মিক্স করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর বড় দেখে একটা টিবিন বাটি নিয়েছি তাতে হালকা ময়দা ও তেল দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি, আপনারা চাইলে কাগজও দিতে পারেন।
 |  |
|---|
তারপর মিক্সারগুলো বাটিতে ঢেলে দিয়েছি। এরপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে গরম করেছি এবং সেই বাটিটি তার উপর বসিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি, এভাবে প্রায় ৪০ মিনিট রেখেছি, তারপর ঢাকনা সরিয়ে একটা কাঠি দিয়ে চেক করে নিয়েছি ভেতরে কাঁচা রয়েছে কিনা। তারপর সেটা নামিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
পুনরায় প্যানটিতে পাকা আমের রস, হালকা চিনি দিয়ে পেষ্ট তৈরী করে নিয়েছি কেকটির উপর দিয়ে দেয়ার জন্য।
 |  |
|---|
সবশেষে আমের রসের পেষ্টগুলো দিয়ে কেকটিকে মেকাপ করে একটু সুন্দর করার চেষ্টা করেছি। ব্যস তৈরী হয়ে গেলো আমাদের স্বাদের পাকা আমের কেক। কি খেতে মন চাইছে? কোন লাভ নাই কারন এটা আগেই তৈরী করে খেয়ে ফেলেছি, হা হা হা।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
কোনো যে লাভ নেই তা আমরাও জানি।কষ্ট করে আর লিখে কষ্ট দেওয়ার মানেই নেই।দেখতেই মাশাল্লাহ যা লাগছে মেকাপ করার পরে!না জানি খেতে কতো মজা হলো।
হিমসাগর আম খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি আমার কাছে হাড়িভাঙ্গা আম খেতেও অনেক ভালো লাগে। বর্তমানে বিভিন্ন জাতের আম বাজারে এসেছে। কিন্তু সেই আমগুলোর চেহারা সুন্দর হলেও ভেতরে খুব একটা ভালো থাকে না। আমের ফ্লেভারে কেক তৈরি দারুন হয়েছে ভাইয়া। ক্রিয়েটিভ আইডিয়া দারুন ছিল। খেতে নিশ্চয়ই অনেক ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হিম সাগর আম আমার কাছে ও খুব মজা লাগে তবে ল্যাংড়া আম খেয়ে দেখবেন অনেক মজা পাবেন।আম দিয়ে কেক তৈরি করা যায় সেটা জানা ছিল না।কেক তৈরির নিয়ম অনুসারে শুধু শেষে আম মিক্স করেছেন।কেক থেকে আমের একটা ঘ্রাণ পাওয়া যাবে যেটা কেক এর লোভনীয়তা বাড়িয়ে তুলবে। ইউনিক কেক রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
ভাই পাকা আম খাবেন ভালো কথা, সহজেই খেয়ে নেবেন। তবে এত কষ্ট দিয়ে খাবেন কেন? আম মামা কষ্ট পায় নাই 🤣 আম মামা কষ্ট না পেলেও ইউজারেরা অবশ্যই কষ্ট পাবে আপনার এই রেসিপি না খেতে পেরে।
সত্যি ভাই আম দিয়ে যে কেক তৈরি হয় আমার জানাই ছিল না। আপনার আজকের এই পোস্টের মাধ্যমে জানতে পারলাম। যদিও সিজন শেষের দিকে তারপরও চেষ্টা করব তৈরি করে খেয়ে দেখার খেতে কেমন লাগে। আপনি একদম ঠিক বলেছেন হিমসাগর এর উপরে আমি হয়না। তবে বর্তমানে আম্রপালিটা বেশ ভালই লাগে খেতে আমি মনে করি হিমসাগরের পরে আম্রপালি দ্বিতীয় স্থান দখল করে নিয়েছে। আপনি মজা করেন না আবার! আপনি ঠিকই বলেছেন আপনার মজার মজার কথাগুলো শুনে বেশ হাসি পায়।
আসলে আমরা আমরুপালি আমকে যতটা অপছন্দই করি না কেন এটা খেতে কিন্তু দারুণ স্বাদ রয়েছে।
আজকে আপনি আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর ভাবে পাকা আম দিয়ে কেক তৈরি করার একটা পদ্ধতি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। এর আগে আমি কোন সময় চিন্তাও করতে পারিনি পাকা আম দিয়ে কেক তৈরি করা যায়। আপনার এই পোষ্টের মাধ্যমে আমি আজকে একটি নতুন ধরনের কেক তৈরির পদ্ধতি শিখে গেলাম।
সত্যি বলতে ভাইয়া আপনি হিমসাগর বলেন ও পাহাড় বলেন তারপরে আরো অন্যান্য যত জাতের আম আছে সকল আমের রাজা হচ্ছে আম্রপালি। আম্রপালি আমার কাছে এতটা সুস্বাদু লাগে যে আমি আপনাকে বলে বোঝাতে পারবো না। মাঝে মাঝে আপনার খাদ্য তালিকার মাঝে আমি আমার কিছু কিছু পছন্দের খাবার খুজে পাই।
যাই হোক আপনি আজকে আম দিয়ে কেক তৈরি করেছেন রেসিপিটি আমার কাছে একদম ইউনিক লেগেছে যদিও আমি কখনো এরকম ভাবে আমের তৈরি কে খাইনি। একা একাই এরকম খাওয়া ঠিক না,ভাই ব্রাদারের জন্য পার্সেল করে পাঠিয়ে দিতে পারতেন কিছুটা স্বাদ গ্রহণ করতাম। ধন্যবাদ ভাইয়া এত মজাদার একটি আমের তৈরি কেক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমি কিন্তু সাগর পাড়ের লোক না, তবুও হীমসাগর আমার পছন্দের আম। আমিও আপনার সঙ্গে একমত হীমসাগরের কাছে অন্য আমগুলো পাওা পাবে না। যাইহোক আমের কেক এমনটা প্রথম দেখলাম। এককথায় অসাধারণ ছিল ভাই। এবং ইউনিক একটি কেক এর রেসিপি দেখলাম। এবং সর্বশেষ পরিবেশন টা আমার কাছে ভালো লেগেছে।।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
খুবই ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আসলে পাকা আম দিয়েছে কেক তৈরি করা যায় তা আমার জানা ছিল না। রেসিপিটা দেখে শিখে নিলাম। আম দিয়ে কেক তৈরির পদ্ধতি খুব সুন্দর ভাবে দেখিয়ে দিয়েছেন। আপনাকে ধন্যবাদ ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।