গোলাপজামন

ছবি : সংগৃহীত

মিষ্টি পছন্দ করে না এমন মানুষ হয়তো খুঁজেই পাওয়া যাবে না। আমরা সবাই কমবেশি মিষ্টি পছন্দ করি। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি গোলাপজামন রেসিপি।

তাহলে জেনে নিন কিভাবে তৈরী করবেন গোলাপজামন-

উপকরণ :

১) ময়দা ১/২ কাপ

২) ঘি ২ টেবিল চামচ

৩) গুঁড়া দুধ ২ কাপ

৪) বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

৫) ভাজার জন্য তেল ৫০০ গ্রাম

সিরা-

১) চিনি ২ কাপ

২) পানি ৩ কাপ

৩) এলাচগুঁড়া, জাফরান ও গোলাপজল সামান্য

প্রস্তুত প্রণালী :

প্রথমে একটি পাত্রে তেল দিয়ে অল্প আচে গরম হতে দিন। এরপর অন্য একটি পাত্রে ঘি, ময়দা, বেকিং পাউডার দিয়ে খামির তৈরি করুন। খামির থেকে পছন্দমতো আকারে মিষ্টির বল তৈরি করে তেলে অল্প আঁচে ভাজতে থাকুন।

এরপর চিনি ও পানি দিয়ে জ্বাল করে সিরা বানাতে হবে। এরপর জাফরান দিন। এরপর বলগুলো বাদামি করে ভেজে সিরায় দিন। এবার মিষ্টি দেওয়ার পর ৩ মিনিট জ্বালিয়ে চুলা বন্ধ করে গোলাপজল দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রুখুন। এরপর ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন মজাদার গোলাপজামন।

Source: http://www.bn.bangla.report

Please follow, upvote and resteem @hafi

tagged :)
@bdbot
@sadbin
@busy

special thanks to @jackorobin