庭院经济之六《黄花菜...

庭院经济之六《黄花菜》

黄花菜是多年生草本植物，中国有近50个品种，分早熟型、中熟型和晚熟型。主要价值有:

一、观赏性。黄花菜由于品种繁多，一年四季都有花，成为园艺布景和庭院点缀的珍贵花卉品种。

二、食用性。黄花菜营养丰富，尤其是含有丰富的卵磷脂，有较好的健脑和抗衰老作用，被称为“健脑菜”。

三、药用性。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效；根有利尿、消肿的功效；叶有安神的作用。

这里要提醒一下，黄花菜鲜花不能食用，因为鲜花含有秋水仙碱会使人中毒。用鲜花制菜要先焯水后使用，切记！

(照片手机拍于上海金山)

来自于 [WhereIn Android] (http://www.wherein.io)