রেসিপি:-সহজ পদ্ধতিতে মজাদার আলুর পাকোড়া রেসিপি।

হ্যালো সবাইকে

কেমন আছেন সবাই ?আশা করি ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আল্লাহর রহমতে। আজকে আরও একটি নতুন পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি । আজকে আমার পোস্টটি হলো রেসিপি পোস্ট । আমার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি । আমি তৈরি করেছি আজকে আমি আলু পাকোড়া রেসিপি তৈরি করেছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আমি রান্না করতে অনেক পছন্দ করি। রান্না করাটা আমার একটা শখ। যদিও প্রতিদিন এখন রান্না করতে হয় পরিবারের সবার জন্য সেজন্য রান্না করাটা এখন আর শখ থেকে বিরক্তিতে পরিণত হয়েছে । প্রতিদিন কোনো জিনিস করতে কার ভালো লাগে। আজকে দুই দিন খুবই বৃষ্টি হচ্ছে আর বৃষ্টির দিন মানেই পাকোড়া খিচুড়ি এইসব। আজকে বিকেল বেলা শুয়ে রয়েছি চিন্তা করছিলাম বৃষ্টি পড়ছে কিছু খেতে ইচ্ছে করছে। সেজন্য খুব সহজ পদ্ধতিতে কিছু তৈরি করার কথাই চিন্তা করছিলাম। তখন সবার আগেই মনে পড়ল আলুর কথা। আলু হচ্ছে আমাদের সুখ দুঃখের সাথি সব জায়গায় আলু দিয়ে সমাধান করা যায়। আমিষ থেকে নিরামিষ সব জায়গায় আলু দিয়ে তার স্বাদ বাড়ানো যায়। তাই ভাবলাম আলুর পাকোড়া তৈরি করা যাক। যে কথা সেই কাজ বিছানা থেকে উঠেই মায়ের সাথে কথা বলতে বলতে তৈরি করে ফেললাম বিকেল বেলা আলুর পাকোড়া। আমরা সবাই পাকোড়া বিকেলবেলা খেতে খুবই পছন্দ করি। সেজন্যই এই রেসিপিটা তৈরি করা এবং আপনাদের মাঝে শেয়ার করা। আশা করি আপনাদের কাছে আমার এই রেসিপিটি ভালো লাগবে।

উপকরণ

আলু
পেঁয়াজ
লবণ
মরিচ
আটা
তেল

তৈরি করার পদ্ধতি:-

ধাপ:-১

আলুর পাকোড়া তৈরি করার জন্য আমি কয়েকটি আলুকে কচি কচি করে কেটে নিয়েছি। তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ:-২

এখন আমি দিয়ে দিলাম স্বাদমতো লবণ। লবণ দিয়ে আমি আলু মাখিয়ে নিলাম।

ধাপ:-৩

এখন দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো মরিচের গুড়ো। মরিচের গুঁড়া দেওয়ার পর আলু পিঁয়াজের সাথে ভালো করে মেখে নিলাম।

ধাপ:-৪

এখন আমি দিয়ে দিলাম হাফ কাপ আটা। এখানে ময়দা চালের গুঁড়া যেটা ইচ্ছে সেটাই ব্যবহার করা যেতে পারে। আমার হাতের কাছে আটা ছিল সে জন্যই আমি আটা ব্যবহার করেছি।

ধাপ:-৫

আটা দেওয়ার পর আমি সবকিছু ভালো করে মেখে নিয়েছি। পাকোড়া তৈরীর জন্য মিশ্রণটা তৈরি করে ফেলেছি।

ধাপ:-৬

একটা কড়াই এর মধ্যে তেল গরম করতে দিয়ে দিলাম। তেল গরম হওয়ার পর আলুর মিশ্রণটা সামান্য পরিমাণ হাতের মধ্যে নিয়ে পাকোড়া সেইফ তৈরি করে তেলের মধ্যে দিয়ে দিলাম।

ধাপ:-৭

পাকোড়া গুলো তেলের মধ্যে ভাজতে দিয়ে লাল লাল হওয়ার পর আমি তেল থেকে তুলে নিলাম।

শেষ ধাপ:-

গরম গরম আলুর পাকোড়া টমেটো সস ও শসা, পিয়াজ দিয়ে তৈরি সালাদ দিয়ে পরিবেশন করেছি। গরম গরম এই পাকোড়া বৃষ্টির দিনে খেতে বেশ ভালো লেগেছিল। আমি ঘরের সামনে বসে বৃষ্টি দেখতে দেখতে এ পাকোড়া খেয়েছি এবং পরিবেশটা উপভোগ করেছি। আশা করি আপনাদের কাছে ও আমার তৈরি করা সহজ এই আলুর পাকোড়া রেসিপিটি ভালো লাগবে।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ফটোগ্রাফার	@fasoniya
ডিভাইস	Vivo Y15s
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম ফারজানা আক্তার সোনিয়া। আমি বাংলাদেশী।আমি বর্তমানে লেখাপড়া করি আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি আর্ট করতে ভালোবাসি আর যখনই সময় পাই তখনই আর্ট করি।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুবই ভালোবাসি । যখনই কোথাও খুব সুন্দর কিছু আমার চোখে পড়ে আমি ফটোগ্রাফি করে ফেলি। এছাড়াও আমি ক্রাফট তৈরি করে থাকি । বিভিন্ন ধরনের রান্না করে থাকি রান্না করতে অনেক পছন্দ করি। আমি আমার পরিবারের সবচেয়ে বড় মেয়ে । আমার ছোট ছোট দুইটা ভাই আছে। আমার অনেক স্বপ্ন রয়েছে যেগুলো স্টিমিট এ কাজ করে পূরণ করতে চাই।