Las bondades: De la pimienta

Honestamente, es algo que consumo muy muy poco. Las veces que lo hago es gracias a terceros que me invitan a comer, y usan pimienta en casi todo. En mis comidas particulares no suelo incluir la pimienta. De ser así, lo haría solamente para condimentar alguna preparación que lleve carne o a la hora de hacer granos.

La pimienta ofrece muchos beneficios que favorecen nuestra salud. Es excelente para nuestro sistema digestivo, ayudando también a eliminar los gases. A su vez, posee antioxidantes. Además, ayuda a eliminar el colesterol. Es un excelente sustituto para la sal y también posee efectos antiinflamatorios. Todo lo mencionado anteriormente ha sido comprobado.

Es relativamente fácil encontrar pimienta no solo en los grandes supermercados, sino también en los pequeños e incluso en los puestos de condimentos que suelen encontrarse en el pueblo. Desconozco el precio que pueda tener. Sin embargo como todo condimento es algo costoso, depende también donde se compre y qué cantidad. No cuesta igual cuando se compra en un puesto de condimentos que cuando se compra en un supermercado. Los precios y presentaciones varían de acuerdo a la disposición económica de cada individuo.

La mejor manera para conservar los condimentos, en especial la pimienta es hacerlo con un envase de vidrio. Ya que ayuda a repeler la humedad y a su vez mantiene en excelente condición su contenido. En referencia a la pimienta, se mantiene fresca y con el fuerte aroma que la caracteriza.

Cuando uso la pimienta, me gusta molerlo. Para que se distribuya de mejor manera y a su vez lograr mejor sabor. Lo hago cuando preparo carne, en especial bistec. Suelo esparcir el condimento por toda la pieza y distribuirlo con mi mano hasta cubrir la superficie por completo. Lo dejo así de un día para el otro y lo cocino. Con los granos lo hago después de echarle todos los aliños que acostumbro a cocinar, me gusta usar pimienta con las lentejas. Y de vez en cuando a la hora de freír un huevo le lanzó una pizca de pimienta para variar un poco, y agregar ese toque diferente.