Galletas con chips de chocolate

Ingredientes
39 raciones
100 gr azúcar blanca
210 gr azúcar mascabo o rubia
350 gr harina 0000
1 cdta bicarbonato de sodio
2 cdas esencia de vainilla
225 gr manteca a temperatura ambiente
2 huevos
350 gr chips de chocolate

Preparacion:
1.En un bol mezclamos la manteca, las azúcares, los huevos y la esencia de vainilla hasta formar una pasta blanda y sin grumos

2.En otro bol mezclamos el bicarbonato y la harina

3.Integramos la mezcla de seco poco a poco en la pasta hasta obtener una pasta más consistente y dura

4.Agregamos los chips a la pasta y luego la ponemos en un film haciendo tubos de 5 cm de espesor y los metemos en el freezer hasta que se endurezcan lo suficiente para cortarlos aproximadamente 2 hrs

5.Cortar los rollos de pasta en rodajas de 1 cm de espesor

6.Poner las rodajas en una asadera sin enmantecar ni nada y meterlas en un horno a 180° c durante 10 minutos y al sacarlas del horno quitar las galletas de la asadera para que no se enfríen por que sino se quiebran y listas para comer