Un saludos queridos amigos lectores, en esta oportunidad quiero compartirles un nuevo material, sobre cómo hacer panes en casa esta receta fue implementada por mi madre cómo una manera de implementar la panadería casera espero les guste.

El Pan Dulce:

El pan es la base de la dieta en gran parte del planeta, lo podemos conseguir en diferentes formas, tamaños y sabores podemos decir que este es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial en sus distintas presentaciones, anteriormente el pan era una especie de oblea plana pero con el pasar de los años se fue perfeccionando y mejorando la técnica incluyendo la levadura la cual le dio ese característico abultamiento al pan.

En esta receta se puede observar tanto como la presentación y en su proceso de creación que es primera vez que realiza, siguiendo los consejos de mi abuela y tomando algunos ejemplos de internet comenzamos a realizar, la mezcla en primer lugar no estábamos seguros de cómo quedaría la preparación final, un poco sin experiencia en la panadería y con el horno decidimos seguir con la preparación de la mezcla aunque a pesar de que en el proceso se había olivado agregarles algunos ingredientes, como lo fue la levadura y más azúcar. Logramos completar la mezcla y pasamos a hacer los panes.

Proceso de Elaboración:

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Una vez obtenida la mezcla con cada ingrediente unido adecuadamente, procedemos a estirar la masa sobre una superficie uniforme de manera tal que la misma masa, tome aire y reaccione con sus ingredientes internos.

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Luego pasamos al moldeado o a darle forma a nuestro pan, acá es donde está el punto creativo de dar formas de una manera libre a nuestros futuros panes e invertir un poco de nuestra imaginación en experimentar nuevas formas y técnicas para el moldeado, una vez lista las formas procedemos a empolvar una bandeja de aluminio con harina de trigo para colocar nuestros panes sobre ella.

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Ya empolvada cada una de las bandejas colocamos con sumo cuidado, cada pan echo y tomamos la precaución de no dañar cada uno de ellos, antes de colocarlos dentro del horno espolvoreamos sobre ellos harina de trigo para de esta manera mantener su forma y estabilidad dentro del proceso de cocción.

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Una vez completado este paso procedemos a introducir la bandeja con los panes dentro del horno previamente calentado a unos 230 °C luego a mitad del proceso de horneado bajamos la temperatura entre 160 °C y 200 °C para así dejar una corteza más tierna y con un color más agradable, dejamos en el horno entre 32 y 36 minutos, luego apagamos el horno dejamos reposar unos 10 minutos para luego agregar el dulce de azúcar y espolvorear azúcar por la corteza del pan.

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Una vez listo los panes, ya podemos disfrutar de nuestra creación y deleitar nuestro paladar.

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Ingredientes:

• 600 Gramos de Harina de Trigo.
• 300 Gramos de Azúcar.
• 130 g. de Mantequilla
• 2 Huevos.
• 1 Cucharada de Levadura instantánea.

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