Vegetales gratinados // Paso a paso
Hola comunidad de @steemit es un placer estar nuevamente con ustedes y traerle otra receta muy sencilla y exquisita, para todos en general.
Los vegetales son alimentos muy nutritivos y aportan en nuestro organismo vitaminas, minerales y fibra, son alimentos beneficiosos para la salud que no deben faltar en las comidas. Muchas veces se nos hace difícil trabajarlo por falta de información acerca de ellos, pero existen infinidades de forma de realizarlos, para los más pequeños también existen técnica únicas para su buen consumo.
Aquí les traigo esta receta mejor conocida como vegetales gratinados, a continuación su elaboración:
Ingredientes
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Preparación
- En primer lugar lavamos las verduras. Las ramitas de brócoli en trocitos que no sean gruesos, las berenjenas, los calabacines y la zanahoria.
Luego se pelan y se pican en cuadritos y se ponen a cocinar al vapor.
Sacamos las verduras cuando esté lista.
- Ahora vamos a preparar una bechamel ligera.
Tamizar la harina con un colador.
En una olla colocar medio litro de leche durante 4-5 minutos sin que llegue a hervir
En otro olla introducir la mantequilla y la calentamos a fuego bajo hasta que se derrita, tiene que tornar a un color avellana.
Luego añadimos la harina tamizada, agregar la nuez moscada, sal y pimienta.
Dejamos que se mezcle hasta que formen pequeñas masas de tono dorado.
Listo la crema bechamel.
- En una fuente de horno pondremos una capa de verduras, luego agregamos crema bechamel. De nuevo otra capa de verduras. Luego se añade nuevamente crema bechamel y agregamos el queso mozarella encima, para que gratine.
Hornear a 180 grados por 30 minutos.
Listo a degustar este delicioso plato.
Se puede acompañar con pan, carne, pollo, pasta, como lo prefieran.
Cámara: Celular LG K20 Plus 4g Lte
Trasera: 13 Mpx
Ubicación: Venezuela
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