Crujientes y sabrosos …. Una tentación irresistible!!!
Se trata nada más y nada menos que, de los invitados especiales de las fiestas. "Los Tequeños", son el aperitivo más popular alrededor del mundo; palitos de queso blanco cortado en pequeños bloques de forma rectangular y envueltos en una masa suave, hecha de harina de trigo que al freírlos quedan crujientes, sabrosos y no solo están presentes en celebraciones, también pueden ser degustados en desayunos, meriendas y cena.
En ocasiones y para variar su sabor pueden ser preparados con guayaba o plátano maduro aunado al trozo de queso, tienen un gusto exquisito al paladar de los que prefieren combinar sabores dulce y salado.
Orgullosa de compartir con mis lectores esta receta divertida, fácil y rápida.
Ingredientes:
1 Kg. De Harina de trigo.
250 gr. De mantequilla.
1 huevo.
½ cda de Sal.
½ cda de Polvo de hornear
Agua tibia.
Queso duro blanco.
Aceite para freir.
Preparación:
- Colocamos la harina cernida con el Polvo de hornear y la sal en un recipiente en forma de volcán.
- Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo y amasamos hasta integrar los ingredientes.
- Añadimos el agua tibia poco a poco a medida que amasamos, hasta que la masa quede suave y se desprenda fácilmente de los dedos.
- Colocamos la masa en el recipiente tapada, para que no se reseque y en reposo por 20 minutos.
- Mientras la masa reposa, vamos cortando el queso en forma de palitos rectangulares de 5 a 7 cm de largo y 1cm de ancho.
- Pasados los 20 minutos, estiramos la masa en un mesón con el rodillo hasta que quede fina, cortamos la masa en tiras y vamos enrollando los palitos de queso procurando que queden bien compactos para que al freír no salga el queso.
- Freír en abundante aceite y colocar en un recipiente con papel absorbente.
¡Una vez listos ... Buen provecho..!!!
¡Diviértete tú también preparándolos!
Texto original, Fotos tomadas por @mery.morales25
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Que ricooossss se ven esos tequeños.
Un saludo desde mi cocina
Muchas gracias, ya he visto la tuya y créeme realmente es muy buena...
Gracias, tus recetas también son muy buenas.
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Saludos. Tovaya.Mi nombre es Daysy...Los tequeños me encantan. Antes solía comprar todas las semanas para merendar en las tardes con mis nenas, peeeero, bueno, ya estan muy caros. Está muy buena la presentación de tu post. . Yo apenas he aprendido lo básico. Me gustó como pusite las fotos que se van cambiando solas.Eso no sé como se hace. Felicitaciones... Ya te agregué a mis contactos. Si quieres me agregas y así votamos mutuamente. éxitos.
Gracias amiga, los tequeños yo también antes los compraba ahora desde que vi que son tan fáciles de preparar, los hago y los coloco en el freezer para solo freírlos en desayunos, cena o almuerzo. yo también estoy aprendiendo en la plataforma, en internet hay varias paginas para crear gifts, los creas con varias fotos y vas siguiendo los pasos, es fácil aunque hay muchas paginas donde puedes hacer lo mismo. Nos seguimos....
Ah ok, una vez usé esa página, voy a intentarlo un día. Gracias.
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