#SV-COCINA 12-10-2021 | 🎂 Torta de parchita con glaseado real (uso papel parafinado casero para el molde: entérate cómo) | Por: @crismenia
Saludos queridos amigos de Steem Venezuela, este día quiero compartir con ustedes una fabulosa receta, se trata de una torta de parchita la cual va cubierta de un glaseado real con sabor a la misma fruta, la verdad es que queda riquísima, espero que te animes a prepararla, por lo cual te explico el proceso, los ingredientes que vamos a emplear para la torta son los siguientes (para el glaseado los muestro más adelante):
- 1 kilo de harina de trigo con leudante.
- 1 Kilo de azúcar.
- 8 huevos.
- 500 gramos de mantequilla.
- 1 taza de agua.
- 1 taza de aceite.
- Media taza de leche en polvo.
- 150 Ml de jugo de parchita (concentrado)
En una taza amplia vamos a colocar la mantequilla, el aceite y el azúcar, procedemos a batir muy bien hasta que la mezcla se vea de color blanca.
Agregamos los huevos uno por uno y continuamos mezclando muy bien.
Para continuar, agregamos la taza de agua, la media taza de leche, los 150 Ml del concentrado de parchita y la harina la cual vamos a tamizar con un colador para evitar los grumitos.
Terminamos de mezclar muy bien todos los ingredientes, y luego engrasamos con mantequilla la bandeja y espolvoreamos con harina, en mi caso quise probar con una técnica que usa un amigo que se dedica a la repostería, el cual me encantó se trata de colocarle hojas (blancas de uso común) engrasadas con aceite, esto actúa como papel parafinado, es excelente, estarás segura de que tu torta no se pegará a la bandeja
Llevamos al horno por aproximadamente 45 minutos a fuego alto. Al estar lista desmoldamos.
Mientras ponemos a reposar la torta vamos a preparar el glaseado real de parchita, para lo cual necesitaremos:.
- 300 gramos de Nevazucar o azúcar glass
- Concentrado de parchita (100 Ml aproximadamente)
El glaseado real es bastante sencillo de preparar, para ello colocamos en una taza la nevazucar y le vamos añadiendo el concentrado de parchita de a poquito puesto que como la nevazucar es pulverizada se disuelve rápido y si le añadimos todo el líquido de una vez nos puede quedar demasiado aguado...
Cuando el glaseado ha tomado la consistencia deseada, (líquido manejable pero no tan aguado) lo esparcimos sobre la torta, para lograr el tono un poco más intenso del amarillo con el cual hice el espiral, dejé un poco de mezcla y le agregué más de concentrado.
Lista nuestra torta, el toque ideal lo acentuó el glaseado de parchita el cual tiene un sabor magnífico, esa mezcla de dulce y ácidito es exclusivo, ideal para un cumpleaños, una merienda o darte un rico gusto... Les cuento que el glaseado real lo puedes preparar con el sabor de tu preferencia (naranja, limón, leche, café, entre otros)
Bueno amigos me despido, espero hayan disfrutado de mi publicación y se animen a preparar la receta, si tienen alguna duda pues los leo. Éxitos y bendiciones.
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
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Por @crismenia
Feliz tarde amiga @crismenia! Esa torta de parchita con glaseado real se ve deliciosa. Yo la he hecho pero con nevado normal y le agrego el concentrado de parchita al nevado y también a la mezcla de la torta. El sabor es realmente divino.
Gracias por compartir esta excelente receta.
Hola amiga, feliz tarde. Gracias por leer mi publicación, preferí intentarlo con el glaseaso por dos razones: la primera para hacer algo distinto pero igual de rico y la segunda porque aún no domino el nevado al punto que deseo hacerlo. 😂😂😂
Hola @crismenia, que buena idea la del papel parafinado es una forma práctica de usar el molde.
El resultado se ve delicioso, y bastante esponjosa. Que rico ese glaseado, me provoca comerlo.
Saludos cordiales!!! 😘
Hola bella, gracias por la visita... El papel parafinado hecho en casa me encantó, es bastante sencillo y práctico.
Bendiciones.
Amiga que rico postre, m e gusta mucho ese sabor acido de la parchita
saludos
Hola amigo. Feliz noche gracias por visitar mi publicación, la verdad disfruté mucho preparar la torta y más aún compartir con ustedes la receta.
#Saludos y bendiciones.
Hola @crismenia.
Hiciste una publicación muy bonita, muy bien elaborada. La torta de parchita debe tener un sabor exótico y muy sabroso por esa combinación de ácido y dulce.
Muchas gracias por participar en el Top 5 de Cocina, y compartir tu receta. Saludos y bendiciones para ti :D
Hola bella. Muchas gracias por leerme, tu comentario es muy valioso para mí. Me contenta saber la buena opinión que tienes sobre mi publicación... Procuré cuidar todos los detalles.
Te cuento que la torta es muy rica y con ese glaseado aún más porque le acentúa el sabor a parchita.
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Saludos amiga @crismenia
Interesante torta, nunca he probado una torta de parchita, debe saber muy bien.
Buena publicación.
Hola amigo, la verdad es bastante rica y el glaseado le queda perfecto para realzar el sabor. Gracias por visitar mi publicación...
Saludos y bendiciones.
Me encanta la parchita en los postres! Tu torta se ve que quedó muy rica y la decoración con glaseado real le dio el toque final. Muchos éxitos!
Hola bella Gracias por visitar mi publicación, me alegra que te haya gustado. La parchita es una fruta de un sabor extraordinario y tienes razón, el glaseado le dio el toque final y muy rico.
Se ve súper buena la torta amiga
Hola amiga Buen día. Gracias por leer mi publicación es muy apreciado tu comentario y si, queda muy rica la receta. 😍😝👐
Tengo que admitir que la torta de parchita es una de mis debilidades, jajajajaja es simplemente algo que me encanta, te quedo bella, espero que el sabor haya sido exquisito!! gracias por compartir amiga @crismenia, Bendiciones!
Hola bella Gracias por leer mi publicación y entiendo porque es tu debilidad de verdad queda súper rica, gracias a Dios me quedo muy buena de textura y sabor. Saludos y bendiciones.
Se ve sabrosa amiga, ¡te felicito!
Hola amiga feliz noche, pues sí quedó muy rica. Gracias por leer mi publicación. Saludos y bendiciones