中药材里的白术和炒白术有什么区别

中药材白术和炒白术之间的区别主要体现在炮制方法、功效作用以及适用病症上，具体如下：

炮制方法

• 白术（生白术）：是直接入药，将白术当中的杂质挑出干净，随后再晒干、烘干、切片[[1][4][7]]。
• 炒白术：则是将白术进行炒制，通常是将蜜制麸皮撒到锅里，再将白术撒到锅里，炒至焦黄[[1][4]]。也有用灶心土进行炒制的，称为土炒白术[[0]]。

功效作用

• 白术（生白术）：

  • 主要功效包括补气健脾、燥湿利水、固表止汗、安胎等[[1][4][7]]。
  • 对于脾失健运、水湿停蓄所引起的痰饮水肿之证有良好效果[[1]]。
  • 大剂量使用时，具有一定通便的功效[[1][2]]。

• 炒白术：

  • 健脾作用更为突出，常用于健脾燥湿、健脾止泻，如治疗脾虚湿盛导致的腹泻、脾胃虚弱引起的久泻等[[0][1][2][4][7]]。
  • 燥湿利水的作用相对生白术更强[[4]]。
  • 也能安胎、敛汗[[4]]。

适用病症

• 白术（生白术）：更适宜于治疗痰饮、腹泻、汗症以及需要燥湿利水的情况[[1][7]]。
• 炒白术：则更多用于治疗脾虚泄泻、食少、自汗、水肿、胎动不安等病症[[4][7]]。

总结

白术和炒白术虽然都来源于同一药材，但由于炮制方法的不同，导致它们的功效作用和适用病症有所差异。因此，在使用时应根据具体病症和体质，在医生指导下合理选用[[0][1][2][4][7]]。