Hola queridos amigos de Comunidad Latina. Bienvenidos a un nuevo blog de @caro79, en este jueves de #cotinafood. |
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@caro79
Hoy quisiera dedicarle un breve espacio a una de las creaciones más deliciosa que hay, como es el chocolate. Tiene mucha versatilidad tanto a nivel culinario, como a nivel de estética corporal y facial. Podemos preparar desde exquisitos postres, hasta tratamientos de belleza como la chocolaterapia. Exiten países como por ejemplo México que lo utilizan para preparar platos salados como el Mole de olla.
Por ser una creación de Dios el fruto del cacao se remonta desde la creación del mundo. Pero fue por allá por los 1500 que descubrieron su uso como bebida. En Venezuela era muy usado por los indígenas tanto de manera comestible como moneda de cambio. Existen grandes plantaciones de cacao en Venezuela, por ejemplo en la población costera de Chuao se cultiva uno de los mejores cacaos de Latinoamérica y me atrevo a decir que uno de los mejores del mundo.
Cómo mencioné anteriormente, es muy versátil. Está vez decidí deleitarlos con una deliciosa torta húmeda de chocolate. Quiero compartir con todos ustedes mi propia receta.
🍫 1 taza de azúcar
🍫 ½ taza de mantequilla derretida
🍫 2 tazas de harina de trigo leudante
🍫 4 huevos
🍫 ½ taza de cacao amargo en polvo
🍫 1 taza de leche
🍫 2 cucharaditas de polvo de hornear
🍫 1 chorrito de vainilla
Ingredientes para el almíbar: |
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🍫 1 taza de leche
🍫 2 cucharadas grandes de azúcar
🍫 2 cucharadas grandes de cacao en polvo
Ingredientes para la cobertura: |
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🍫 1 taza ½ de leche
🍫 2 cucharadas colmadas de Maicena
🍫 2 cucharadas colmadas de cacao
🍫 3 cucharadas de azúcar
🍫 1 cucharada de mantequilla
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| Ingredientes |
Como paso nro. 1 agregamos la mantequilla en una ollita y la derretimos sin dejarla hervir. Esto es muy importante porque no queremos que nuestro mantequilla cambie de sabor.
Cómo paso nro. 2 agregamos en un bowl o la taza de tu preferencia, todos los ingredientes líquidos y batimos muy bien hasta que estén mezclados.
Luego cernimos en un colador los ingredientes secos. Este paso es importante y no debemos saltarlo a fin de que no queden grumos en nuestra mezcla.
Luego los agregamos a nuestros ingredientes líquidos y mezclamos muy bien pero ojo, después de agregar la harina no debemos mezclar demás porque activaríamos el gluten y se nos apermasaría nuestro biscocho.
Una vez terminada la mezcla procedemos a engrasar y enharinar nuestro molde, vertemos toda la mezcla y damos unos golpecitos para sacar todo el aire. Metemos al horno ya precalentado por espacio de 30 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga seco.
Para el almíbar achocolatado, colocamos todos los ingredientes en una ollita batimos bien y los llevamos al fuego a hervir. Una vez listo lo dejamos enfriar, ya previamente debemos abrirle huequitos con un palillo a nuestro biscocho y vamos vertiendo poco a poco el almíbar para que lo vaya absorbiendo, esta es la clave para que nuestra torta quede totalmente húmeda .
Para el betún o cobertura lo realizamos como el almíbar solo que en este caso no podemos dejar de revolver para que no se nos pegue. Una vez que espese lo bajamos del fuego y adherimos a la superficie un pedacito de bolsa plástica o envoplas para que no se le forme nata, dejamos enfriar totalmente y cubrimos toda nuestra torta, espolvoreamos cacao en polvo por encima y está lista para degustar.
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| Buen provecho |
Y esto es todo por hoy, espero les haya sido de agrado mi rica receta.
Gracias por leerme.
Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono Motog22 y exclusivas para Steemit.
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Curated By: @yonaikerurso
Hola mi querida amiga @caro79, un placer saludarte
Una rica preparación de torta húmeda de chocolate, es una de las más sabrosas que he comido, me encanta como queda y es muy buena a la hora de la merienda o después del almuerzo.
Gracias por compartir con nosotros tu deliciosa receta de torta húmeda de chocolate, gracias por el paso a paso. Te envío un abrazo 🤗. Bendiciones