My first time to cook the cake 初做蛋糕

自从买了烤箱之后就想着做蛋糕，可总觉得有难度，一直没动手做。 昨天晚上没有什么事情，那就试试蛋糕怎么做吧，于是便把所有的可以做蛋糕的材料拿了出来。 还有烤箱说明书，毕竟我对烤箱的实用还不太熟悉。

百度一下，查到了8寸蛋糕的方子。 8寸戚风蛋糕的材料是这样的：

低筋面粉 80克
鸡蛋5个
白砂糖80克
牛奶 40克
玉米油 40克
玉米淀粉10克

工具 ：
蛋黄分离器
打蛋器
搅拌器
蛋糕模具
电子秤
蛋糕转盘

照着说明， 我还是小心翼翼的先把蛋黄进行分离，因为据说如果处理不好，不容易打发。 用蛋黄分离器很快就蛋黄分离完了。

然后蛋黄里加入40克玉米油，40克牛奶，20克白砂糖 用面粉筛将面粉过滤到蛋黄上。 这几样都做好后，等着蛋清打发。

蛋清里面放3，4滴醋，然后打蛋器开始打蛋清，第一次打没有经验，打的时候变成鱼眼泡的时候加入20克糖，继续打，再放20克糖，总之60克白砂糖分三次加入，最后打成蛋清倒过来不掉就是好了。

将蛋清拌入到蛋黄糊中，上下搅拌，不是划圈，最后将蛋黄糊放到蛋糕摸具中，160度预热，然后放进烤箱烤45分钟。

45分钟后，满屋飘香的蛋糕就这样做好。

觉得很难的事情，如果不去做做，怎么知道它的难度呢？ 做过之后才知道原来做蛋糕也不是什么难事！俗语说：“熟能生巧”。 下一次一定比这个做的更好。