Hola @steemfoods comunity, éste es mi primer Post en esta comunidad y me hace mucha ilusión. El tequeño es un pasapalo muy apreciado en mi país Venezuela. Por alguna razón, el que yo hago es muy apreciado por mi familia y mi hija @jhellenmjgr me insiste en que haga para vender jajaja! Bueno, aquí va:

Ingredientes :

. 1/2 kg harina de trigo leudante
. 1/2 kg de queso
. 2 cucharadas de leche en polvo
. 3 cucharadas de azúcar
. 1 pizca de sal al gusto
. 1 cucharada de aceite comestible
. Medio litro de aceite para freir

_{Los Ingredientes}

Preparación:
Se coloca la harina en un envase, seguidamente se van agregando los ingredientes, amasando de forma envolvente y se le dan golpecitos a la masa hasta que se sienta bien compacta. Seguidamente se corta en queso en trocitos largos (juliana) y se envuelven con la masa de forma circular (la masa debe haberse dejado reposar 1 hora aproximadamente antes de armar los tequeños).

_{Se van incorporando los ingredientes poco a poco}

. Se ponen a freír los tequeños en aceite caliente hasta que estén dorados, con cuidado que no se quemen.
. Tip: la masa debe estirarse al envolver los tequeños para que éstos no queden gruesos ni crudos. Se deben envolver muy bien para evitar que se salga el queso.
. También se pueden rellenar con otras cosas como jamón, tocineta, vegetales, etc en el caso del queso, es preferible evitar los muy blandos como el queso de cabra o ricotta.

_{Los tequeños bien envueltos y espolvoreados con un poquito de harina para que no se peguen}

_{Los tequeños friéndose}

_{Deben quedar dorado caramelo para estar seguros que no están crudos por dentro}

_{Mi receta escrita a mano}

Y a Disfrutar!
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