হ্যালো বন্ধুরা,

সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আবারো অন্যরকম সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। আমি সব সময় চেষ্টা করি নতুন নতুন রেসিপি গুলো আপনাদের মাঝে নিয়ে তুলে ধরার জন্য। তাই আজকে কুঁচো চিংড়ির রেসিপিটি তৈরি করার চেষ্টা করলাম। এই চিংড়িগুলো একেবারে ছোট ছোট থাকার কারণে অনেকেরই খেতে ভীষণ ভালো লাগে। কারণ এই কুঁচো চিংড়িগুলোর মধ্যে তেমন একটা কাটা থাকে না। তাই আমারও এই কুঁচো চিংড়ি খেতে ভীষণ ভালো লাগে।যতদিন যাচ্ছে মনে হচ্ছে নিজের করা রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর হচ্ছে। তাই সব সময় ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। কারণ সব সময় একই রকম রেসিপি খেতে খেতে যেমন নিজেরও ভালো লাগে না। তেমনি একই রকম রেসিপি দেখতেও ভালো লাগেনা। তাই আজকে আমি এই রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপনা করলাম। শীতকালের সময় এই কুঁচো চিংড়ি গুলো অনেক পাওয়া যায়। খেতেও ভীষণ ভালো লাগে।

তাই নিজেই আজকে প্রথমবার কুঁচো চিংড়ি অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করে নিলাম। প্রথমে ভেবেছিলাম হয়তো রেসিপিটি পুরোপুরি সুন্দরভাবে তৈরি করতে পারবোনা। কিন্তু চেষ্টা করার পরে পুরো রেসিপিটি সুন্দরভাবে তৈরি করতে পারলাম। কুঁচো চিংড়ি খেতেও ভীষণ ভালো লাগলো। আমার তো এরকম রেসিপিগুলো তৈরি করতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজকে আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। আশা করি আমার এই রেসিপিটা আপনাদের সবারও খুবই পছন্দ হবে।

রান্নার উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
কুঁচো চিংড়ি	৫ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি	২ টা
লবণ	স্বাদমতো
মরিচ গুঁড়ো	৩ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো	১.৫ চা চামচ
ধনেপাতা	স্বাদমতো
কাঁচামরিচ	৩-৪ টা
রসুন	২ চা চামচ
রাঁধুনি মসলা	১চা চামচ
তেল	পরিমাণ মত
পানি	পরিমাণ মত

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি কুঁচো চিংড়ি গুলোকে একটি ডালায় নিয়ে ভালোভাবে বেছে নিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর একটি পাতিল চুলায় বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম। এরপর তেল গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ কুঁচি, মরিচ কুঁচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিয়ে গুড়ো মরিচ, গুঁড়ো হলুদ, রসুন এবং লবণ তারপরে যাবতীয় মসলা দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপর সেগুলো ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নেওয়ার পর কুচো চিংড়ি মাছগুলো পাতিলে দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপর কিছুক্ষণ পরে চিংড়ি মাছগুলো ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম। তারপর কিছুক্ষণ রেখে দিলাম।

ধাপ - ৬ :

এরপর পরিমাণ মতো পানি নিয়ে পানি দিয়ে দিলাম। এরপর আবার ভালোভাবে নেটে ছেড়ে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

তারপরে কয়েকটি ধনিয়া পাতা কুঁচি কুঁচি করে কেটে দিয়ে দিলাম। তারপরে ভালোভাবে নেটে ছেড়ে নিলাম।

ধাপ - ৮ :

এরপর চুলায় বেশ কিছুক্ষণ রেখে দেওয়ার পর রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেল। তারপরে ডেকোরেশনের জন্য অন্য একটি পাতিলে নিয়ে নিলাম।

শেষ ধাপ :

এইভাবে পুরো রান্না করা রেসিপিটি শেষ করে নিলাম। আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের সবার খুবই পছন্দ হবে।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy a7
ফটোগ্রাফার	@bdwomen
লোকেশন	ফেনী

ধন্যবাদ সবাইকে