Kari Daging Sapi, Kuliner Khas Aceh Yang Kaya Rempah
Ketika kita bicara tentang kuliner, maka kita sedang membahas tentang luas dunia. Sahabat steemian tahu seberapa luas dunia ini? Tentu sangat luas bukan??? Tidak terhitung berapa banyak jenis kuliner yang terdapat di berbagai negara yang ada di kolong jagad raya ini, termasuk Indonesia. Negeri kita tercinta.
Salah satu daerah di Indonesia yang kaya akan kuliner adalah provinsi Aceh. Dari dulu hingga sekarang, Aceh terkenal dengan ragam kuliner yang membuat kangen setelah mencicipinya. Dari sekian banyak kuliner yang ada di provinsi yang sempat dilanda konflik berkepanjangan ini, tersebutlah masakan kari daging sapi. Mungkin sahabat steemian lebih familiar dengan kari kambing dari pada kari yang terbuat dari daging sapi.
Seperti kari kambing, Kari daging sapi khas aceh juga memiliki tempat tersendiri di hati pengelana rasa nusantara. Betapa tidak, kuliner ikonik aceh ini memiliki cita rasa yang nikmat, kuahnya mengandung rasa yang gurih berpadu-padan dengan rasa asin dan pedas, pokoknya pas di lidah. Maka tidak heran jika banyak pelancong yang datang khusus ke Aceh hanya untuk mencicipi kari daging sapi khas aceh.
Kelezatan kari khas aceh tak terlepas dari campuran rempah pilihan khas nusantara yang dimasukkan di dalamnya seperti: asam jawa, serai, daun kari, lada, jintan halus dan jintan kasar, bawang putih, bawang merah, kapulaga, pala, cabe merah, cabe kering, cengkeh, ketumbar, dan kelapa gonseng, serta santan.
Kecuali daun serai dan daun kari, semua bumbu yang tercantum di atas harus dihaluskan terlebih dahulu. Bumbu yang telah dihaluskan, kita campur dengan daging sapi yang telah dipotong kecil. Aduk rata, hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging. Kemudian, masukkan daging tersebut ke dalam belanga atau kuali yang telah kita tumis bawang merah dan bawang putih, cengkeh, dan daun pandan. Selanjutnya, tambahkan santan dan masak hingga daging benar-benar empuk dan enak saat disantap
Masyarakat Aceh biasanya menyajikan menu kari tersebut pada saat hari-hari besar seperti meugang, upacara adat, dan juga pesta perkawinan. Namun, saat ini kari aceh juga mudah sahabat penikmat kuliner temukan di warung makan yang tersebar di provinsi Aceh. Nah, hal ini tentu sangat memudahkan sahabat traveler dalam melepas rasa penasaran akan kelezatan kari khas aceh.
![](https://steemitimages.com/DQmUcH5eCH8bBELmHFsH6MyYZPzL3gC5JLmodJYYG5AAfSz/image.png)
![](https://steemitimages.com/640x0/https://steemitimages.com/DQmYsDx83zJDGBMGkrUvSxMJ2YyMhR2RaU6LicWPYXahpyb/image.png)
![](https://steemitimages.com/DQmdreFwGunWnH6DB3AuXCMujHMUhEqxNmQY5LoWKVB3uH9/image.png)
Ini dia nih, masakan khas aceh ini adalah kuliner favorite saya. Hampir setiap satu kali dalam semiggu, saya memasak kari daging sapi ini. Cita rasanya yang gurih dan lezat, membuat saya ketagihan dan tidak bisa lepas darinya.
Terima kasih sudah menulis artikel tentang kuah kari daging sapi ala Aceh.
Keep steem on @
terima kasih sudah membaca dan memberi komentar di artikel saya.
keep steem on :)
@azissuloh got you a $0.66 @minnowbooster upgoat, nice! (Image: pixabay.com)
Want a boost? Click here to read more!
Congratulations @azissuloh! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP
Mkanan yang lezat...
Terima kasih telah berbagi @azissuloh
sama-sama @rinaldi
keep steem on
mantap kawan semoga beumeuhase @azissuloh
terima kasih rakan, sudah mampir dan memberi komentar di blog saya.
terus berkarya .
What evil of yours, I get hungry jaja
oooh really??? :D
why dont you eat these food i've mentioned
They look delicious friend
ooooh come on friend.
lets visit my country (Aceh, Indonesia) right now , and you wiil find the beautiful scennery and more delicious culinary.
by the way, many thanks for reading and comment my blog @untapentuoreja
If someday I'll be there, haha also shared it :) luck in your projects friend
Nampaknya sangat lezat kari nya @azissuloh
benar sekali bg @nayya24
Nah yang satu ini luar biasa bang @azissuloh, kari kambing yang begitu lezat dan sangat menyehatkan. Harusnya kuliner aceh seperti ini lebih terkenal sama seperti kuliner lain di indonesia misalnya rendang ala padang sumatera barat, namun karena kita masyarakat mungkin jarang mempromosikan maka seolah masakan ini biasa saja. Ayo kita promosikan kuliner-kuliner masakan nusantara khususnya masakan kuliner aceh, selama ini yang sudah sangat terkenal dan sudah menjadi trend kuliner nusantara adalah mie aceh, ayo kawan-kawan masih banyak kuliner aceh yang perlu dipromosikan
benar sangat bg @slempase
menulis adalah salah satu cara dalam mengenalkan daerah kita ke mata dunia.