Sunny Gourmet #22 初尝表哥茶餐厅。

我想对于在粤港澳生活或者工作过的人，又或者是长期看TVB的小伙伴来说，港式餐厅里的每一个符号和特质都充满着回忆，在港剧里那些让人垂涎欲滴的港式小吃，应该在每个港剧迷的心里留下深深的美好印象吧。因为我有着对美食孜孜不倦的追求，所以还是决定赶快带上自己的味蕾，去体验一下正宗的港式美食。这家餐厅的来历也是非常不简单的，这家表哥茶餐厅由香港著名导演张坚庭创办，张导演的代表作有《胡越的故事》和《表错七日情》。这家餐厅也算是港式茶餐厅的资深品牌了，提供绝对地道的香港滋味。

其实我从小就很喜欢茶餐厅的气氛，也一直当个忠实的常客，只是之前对于大部分茶餐厅的卫生环境和出品打个问号。这家张导演创业自己开的茶餐厅，这个“表哥茶餐厅”的名字灵感来源于曾经非常卖座的电影“表姐你好嘢！”里面的“表哥”的角色。据说张导演花了不少精神亲自设计餐厅也监制菜单，力求可以打造出新食客口味，就连最普通的一件多士，同样也坚持用人手打制密度低和传热快的面包，努力追求烤出来的多士，让包面更加脆香，同时面包里面非常松化，再配合上五种茶叶混合制成的手工奶茶，绝对是一绝。

总的来讲，我非常迷恋港式茶点，因为总觉得它结合了中西方做菜的优点，并没有中餐那么油腻，在肚子半饿的时候，就会想吃一些不那么厚重的港式茶点，另一方面港式茶点非行符合亚洲人的口味，所以不会像吃西餐那种有时候不小心会踩到地雷，点到奇怪口味的菜。港式茶点的每一道点心，或咸或甜，都有自己独特的韵味，也不会很腻，所以真是无论吃多少次也不会觉得烦。