সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি "পাউরুটি ও আলুর ভর্তা দিয়ে ডিমের চপ"।।
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহু
হায় বন্ধুরা
কেমন আছেন?
আশাকরি,আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে "পাউরুটি ও আলুর ভর্তা দিয়ে ডিমের চপ"রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।"পাউরুটি ও আলুর ভর্তা দিয়ে ডিমের চপ" রেসিপিটি দেখতে যেমন সুন্দর,খেতেও খুবই সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছিল। আশাকরি,রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
 |  |
|---|
উপকরণের তালিকা
| ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | ডিম | ৪ টি |
| ২ | আলু | ৩ টি |
| ৩ | পাউরুটি | ৮ পিছ |
| ৪ | পেঁয়াজ | ২ টি |
| ৫ | ধনিয়া পাতা | সামান্য পরিমান |
| ৬ | ভাজা মরিচ ফাঁকি | সামান্য পরিমান |
| ৭ | ঘি | ১ চামচ |
| ৮ | লবন | স্বাদমতো |
| ৯ | সয়াবিন তেল | ভাজার পরিমাণ |
উপকরণের ছবি
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
 |  |  |
|---|
চুলাতে একটি পাতিল বসিয়ে পানি দিয়ে নিবো। এরপর চারটি ডিম ও আলুগুলোকে ছোট পিছ করে পাতিলে দিয়ে সিদ্ধ করে নিবো।
দ্বিতীয় ধাপ
 |  |
|---|
ডিম ও আলু সিদ্ধ হলে খোসা ছাড়িয়ে নিবো।এরপর একটি প্লেটে রেখে দিবো।
তৃতীয় ধাপ
|  |  |
|---|
পেঁয়াজ, ধনিয়া পাতা, ভাজা মরিচ ফাঁকি ও লবন একসাথে মিশিয়ে নিবো।এরপর সিদ্ধ আলুগুলো ভালো করে মতে সবগুলো একসাথে মিশিয়ে নিবো।
চতুর্থ ধাপ
 |  |
|---|
এরপর ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আলুর ভর্তা করে নিবো।
পঞ্চম ধাপ
 |  |
|---|
এরপর আলুর ভর্তা দিয়ে সিদ্ধ ডিমগুলো ঢেকে দিবো।
ষষ্ঠ ধাপ
 |  |
|---|
সমস্ত ডিমগুলো আলুর ভর্তা দিয়ে ঢেকে দেওয়ার পর একটি বাটিতে রেখে দিবো।
সপ্তম ধাপ
 |  |
|---|
এরপর চুলাতে একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তেল দিয়ে তেল গরম করে নিবো।
অষ্টম ধাপ
 |  |
|---|
এরপর একটি বড় প্লাস্টিকের বোল নিবো।এরপর বোলে পানি দিয়ে পাউরুটি গুলো দুই পিছ করে ভিজিয়ে নিবো।
নবম ধাপ
 |  |
|---|
এরপর একহাতে ভিজিয়ে রাখা একপিছ পাউরুটি মধ্যে আগে থেকে আলুর ভর্তা ও ডিম দিয়ে গোল করে রাখা গোলাটি দিয়ে আরেক হাতে আরেকটি ভিজিয়ে রাখা পাউরুটির পিছ নিয়ে নিবো।
দশম ধাপ
 |  |  |
|---|
এরপর ভিজানো পাউরুটি দিয়ে ভাল করে হাত দিয়ে চেপে চেপে গোল করে নিবো।
একাদশ ধাপ
 |  |
|---|
এরপর তেলের মধ্যে গোলাকৃত চপটি দিয়ে দিবো। এভাবে এক একটি চপ তেলে দিয়ে দিবো ।
দ্বাদশ ধাপ
এরপর এক একটি চপ ভালো করে ভেজে নিবো।
শেষ ধাপ
 |  |
|---|
ভালো করে ভাজা হলে একটি প্লেটে নামিয়ে নিবো। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি "পাউরুটি ও আলুর ভর্তা দিয়ে ডিমের চপ"।
পরিবেশন
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি সুস্বাদু ও মজাদার করে "পাউরুটি ও আলুর ভর্তা দিয়ে ডিমের চপ " রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য। জানি না কতটুকু পেরেছি। আমার তৈরি করা "পাউরুটি ও আলুর ভর্তা দিয়ে ডিমের চপ "রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।আপনাদের উৎসাহমূলক একটি মন্তব্য আমাকে আরো সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে অনুপ্রেরণা যোগাবে।
| |
|---|
ফটোগ্রাফির বিবরণ
| Photographer | @anisshamim |
|---|---|
| Device | Google Pixel 4a |
আমার পরিচিতি
আমি আনিসুর রহমান। আমার স্টিমিট আইডি @anisshamim।আমার জন্মস্থান মুন্সিগঞ্জ জেলার বিক্রমপুরে।আমি বাংলা ভাষার মাধ্যমে মনের ভাব প্রকাশ করতে স্বাচ্ছন্দ্যেবোধ করি এবং বাঙালি হিসেবে নিজেকে খুব গর্বিত মনেকরি।ভ্রমন করা আমার খুব সখ।তাছাড়া সময় পেলেই কবিতা লিখা এবং মজার মজার রেসিপি তৈরি করা।গল্পের বই পড়তে ও খুব ভালো লাগে।অন্যের কষ্টে নিজেকে বিলিয়ে দিতে খুব ভালোলাগে।
পাউরুটি ও আলুর ভর্তা দিয়ে ডিমের চপ বাহ্ চমৎকার একটি রেসিপি। ডিমের চপ রমজান মাসে বেশি খাওয়া হয়। অনেক দিন পরে আপনার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে ভাই। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
ডিম চপ আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। রমজান মাসে ইফতারের সময় এই খাবারটি সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়। তবে কখনো এভাবে পাউরুটি দিয়ে ডিম চপ তৈরি করা হয়নি। বেসন ও আলু ভর্তা সমন্বয়ে ডিম চপ তৈরি করে খেয়েছি সব সময়। অবশ্য এবার আপনার কাছ থেকে নতুন বেশি কিনে নিলাম পরবর্তীতে অবশ্যই এভাবে ডিমচপ তৈরি করার চেষ্টা করব।
পাউরুটি ও আলু ভর্তা দিয়ে ডিমের চপ দেখে লোভনীয় লাগছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। রেসিপিটি আগে কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখব। ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হা আপু,রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন খুবই মজা পাবেন।অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
আপনি ঠিকই বলেছেন ছবি দেখেই বোঝা যাচ্ছে এই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এভাবে পাউরুটি ও আলু ভর্তা দিয়ে ডিমের চপ কখনো তৈরি করে খাইনি। আমি অবশ্যই বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখবো রেসিপিটি। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদেরকে উপহার দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
ভাইয়া আপনার রেসিপি দেখে তো লোভ সামলানো দায়।পাউরুটি ও ডিম আলু ভর্তা দিয়ে এতো সুন্দর রেসিপি তৈরী করা যায় সেটা আমার জানা ছিল না।আপনার থেকে একটা ইউনিক রেসিপি শিখতে পারলাম। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
ভাইয়া প্রথমে বলতে হয় অনেক ইউনিক রেসিপি আর করতে আপনার অনেক পরিশ্রম ও হয়েছে দেখে বুঝা যাচ্ছে। হয়ত খাওয়ার সময় সব কষ্ট ভুলেই গেছেন।যেহেতু খেতে মজা হয়েছিল তাহলে আর দুঃখ কিসের?আমার কাছে বেশ ভাল লেগেছে রেসিপিটা।ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ওয়াও ভাই আপনি দেখছি অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন সেটি হচ্ছে সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি পাউরুটি ও আলুর ভর্তা দিয়ে ডিমের চপ। দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে সত্যি বলতে অসাধারণ ছিল প্রতিটি ধাপ। সবথেকে বেশি মজাদার হয় ডিম দিলে আর আপনি সেটি করেছেন অনেক ধন্যবাদ।
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে মজাদার ডিমের চপ তৈরি করেছেন। এগুলো সাধারণত আমরা বিভিন্ন ধরনের দোকানে কিনে খেতাম। আর আজকে আপনার হাতে বানানোর দেখে লোভে পড়ে গেলাম। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করার পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
ভাই ডিমের চপ খেয়েছি আবার ডিম আর পাউরুটি দিয়ে টোস্ট খেয়েছি কিন্তু এজিনিস তো কখনো খাওয়া হয়নি।আশা করি অনেক মজার হয়েছে।আর একটা প্রশ্ন পাউরুটির তো প্রচুর তেল শুষে নেওয়ার কথা।নাকি ভিজিয়ে নেওয়ার কারনে তেল কম শুষে নেয়?