Apfelkuchen (apple pie)

in #deutsch • 10 years ago (edited)

Klassisches Apfelkuchenrezept. Superlecker, und leicht nach zu backen.

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🙋Hallo liebe Steemers 🍴

Ich hatte mal wieder Backtag und das Resultat danach, waren dicke Bäuche bei meinen Liebsten.
Ich finde es immer wieder faszinierend, wieviel Kuchen meine Familie verschlingen kann. 👍



Klassischer Apfelkuchen

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Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Backzeit: ca. 30 Min.

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Die Zutaten:

Butter - 250 g
Zucker - 150 g
Vanille Aroma - 1 Teelöffel
Salz - 1 Prise
Eier - 5 Stck.
Weizenmehl - 350 g
Backpulver - 2 Teelöffel
Äpfel - ca. 2 kg
etwas Puderzucker



Die Zubereitung:

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Als Erstes werden die Äpfel geschält. Welche Sorte du verwendest bleibt eigentlich dir überlassen. Ich habe keine speziellen Kochäpfel verwendet. Da die Äpfel in den Teig verarbeitet werden und nicht oben auf den Kuchen liegen.


Kleiner Tipp:
Kochäpfel entfalten beim Verarbeiten (Backen/Kochen) ihr volles Aroma und bleiben optisch in Form und sehenswert. Zudem sind sie im Rohverzehr oft sehr sauer, was natürlich gut für süsses Gebäck, Kuchen, Nachspeisen oder Kompott ist.

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Jetzt die Äpfel in kleine Stücke schneiden.

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Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder Schneebesen gut durchrühren.

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Nun Eier aufschlagen und Eigelb mit Eiklar in den Teig geben. Vanille Aroma und Backpulver noch dazugeben.

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Jetzt wieder kräftig durchrühren, bis der Teig eine einheitliche Masse ergibt.

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Das Weizenmehl und 1 Prise Salz in den Teig geben.

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Und wieder mit dem Mixer schön durchkneten.

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Die gewürfelten Apfelstücke in die Masse geben und leicht mit einem Löffel in den Teig rühren.

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Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigmasse auf dem Blech gleichmäßig verteilen.

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Das Backblech mit der rohen Köstlichkeit im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang bei 180 Grad backen lassen.

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Nach dem Backen den Kuchen ca. 10 Min. abkühlen lassen und Puderzucker darauf streuen.

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Den Apfelkuchen in Stücke schneiden und servieren.

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Guten Appetit!



Vielen herzlichen Dank für dein Interesse hier mal reingeschaut zu haben und hoffentlich bis bald.
angel76

#food #recipe #photography #backen
10 years ago in #deutsch by
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     10 years ago 

    Yes yes!!!! Decious and simple.

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       10 years ago 

      gut erklärt wie immer

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         10 years ago (edited)

        @angel76 thank you for taking pictures of the process!
        I don't understand much German but you took pictures so yes, you made this very doable and the best part is - it's very simple I love apple pie and this - I can definitely do. Velen dank!
        Next time please add food trail in your tag.

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