香飘百里“百味馆”

各位亲爱的Steemit: 大家好！正所谓“民以食为天”，说起美食，相信大家都滔滔不绝有自己的见解，而对于我来说，八大菜系中还是独爱粤菜，今天就让我们来分享一下深圳蛇口的一家小众餐厅，也可以当成是私房菜的“百味馆”。

百味馆位于后海大道上一列临街食肆的最头一间，虽然被大片的树林环绕，但是人气很旺，大众点评网上也排在赫然醒目的位置，门口两个大灯笼很醒目地在揽客，招牌就更是特别了，写着“湛江精品菜研发基地”，听起来不太像餐厅，倒像实验室的感觉，话说还是头一次来研发基地吃饭呢，哈哈！

大概老板是湛江人吧，做餐饮的同时也在推广湛江文化，餐厅里摆放着一些来自湛江的土特产，有红心柚，生态大米，特制饮料和瓶装酱菜等副食品；接过菜单来看，也发现上面确实有很多平时不常见的菜式，比方最具湛江特色的小吃“阿婆田艾饼”，如果不看辅料真的想象不出是用什么做的呢；

还有“腊味焗蛤娄饭”，这种组合也确实是第一次见到；百味馆的蔬菜都来源于自家的来记生态农场，还附有场长的照片呢，于是我们见到了好些从来没有见过的蔬菜，紫贝菜，雪樱子，菊花菜，大概都是他们自己研发的新产品吧，还都有好听的鲜花般的名字。

不得不说，光看菜单都觉得很有意思，很文艺，有时候并不像在读菜单，而像在读散文诗，不由得觉得老板真的很花心思…比如对于沙虫他们是这样介绍的：“味道鲜美脆嫩，为海参鱼翅所不及，生长环境十分敏感，有环境标志生物之称，是不可多得的美食；

还有被人们误解的超级美食--吊筒，人们印象中都觉得它胆固醇高，实际上并没有，所以就这样与美食擦肩而过是否太亏了？！原味花甲煲带您品尝海的原滋味：它是百味馆的四大经典菜式之一，来自湛江失传的本土，做法依然是源自六千年前雷州半岛最古老的烹饪技法～油盐焗，吃起来蚬肉丰富，肥美爽滑，味道鲜香却含蓄浅浅，让人回味无穷…看到这儿，我都有想进厨房探个究竟的冲动了；

关于螃蟹的篇章是这样的：完美演绎蟹之鲜美非百味馆莫属～生活像五味瓶，这么酸，这么甜，这么苦，这么辣，这么咸，人生就因该“酱紫”！居然能把吃蟹提高到如此的境界，想不到吧！哈哈！关于虾的篇章则是大海虾君的百变诱惑和把爱揉进美食里，给您...来形容各种不同的虾类；

对于虾里的招牌菜麻辣虾菇肉是这样定位的：川粤结合，舌尖上的野性；讲述了虾菇是营养丰富，汁鲜肉嫩的海鲜食品，肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，这道菜及其受欢迎，粤菜与川菜的完美碰撞结合，既不流失虾菇的鲜美，也让麻辣的体验达到巅峰极致的味蕾感受。是不是有一种不点这个菜就白来一趟的意思啊！