I hate blunt knives! / 切れない包丁のバカー！

In Japan we say a blunt knife is more dangerous than a sharp one. I get used to use sharp knives and sharpen them with a sharpening stone by myself. I'm often stressed with blunt knives equipped in apartments we stay.

切れない包丁ほど危ないものはないと教えられて、小さい頃から切れるナイフを与えられ、自分で包丁研ぎもしています。そんなで切れない包丁にはもう！

Yes this time we had a blunt knife (one out of six apartments we stayed last time had a sharp well maintained knife). I was glad that I could manage our food during our two weeks stay in Tirana Albania with a blunt knife in the kitchen .......... then I cut my finger quite deeply with the knife in the really last minute of the stay 😱

期待はしていなかったけれどアルバニアのティラナの滞在先には切れないナイフがあって（前回滞在した時には6つのアパートに滞在しましたが切れ味のよいナイフがあったところは1つ）、それでもなんとか日々料理できてよかった・・・と思った滞在最終日、久しぶりにざっくり指を切ってしまいました。。。

This time we decided to fly only with on board luggages, which means I cannot bring my knife, as a checking luggage cost additional 30 EUR. Now I wonder I should have payed 30 EUR not to have the injury ... Good thing is that my finger gets better :)

今回は LCC で飛んで、包丁を入れてスーツケースを預けると30ユーロ（4000円）追加とのこと。けちって手荷物だけで旅をすることにしましたが、4000円払った方がよかったかなあ。神のみぞ知るです。血が止まらず焦りましたが幸いなことに切れたところはくっつきつつありホッと一息。

The best solution is to bring my knife. An alternative is to bring a knife sharpener. But there is another alternative: a dish!

一番よい解決策は自分の包丁を持っていくことですが、その代替案で包丁研ぎを持って行ってもよいのでは？と教えてもらいました。うちには石しかなくて、どれを買おうか迷っているうちに結局買えず。改めてネットを見ていると、お皿を使った包丁の研ぎ方が紹介されていました。お皿なら大抵どこにでもある！

Video: "How to Sharpen Your Knife Without a Sharpener - Chemistry Life Hacks" by Reactions shows

I'm not sure it works for cheap knives in general as the video shows how to straighten a winded blade. There are knives with straight blade but don't work well at all. Anyway I must try this for the next trip when I find a blunt knife in a kitchen.

見てみると歯がうねうねの包丁の歯をまっすぐにする方法のようで、歯はまっすぐだけどなんか切れない包丁に効くのかは謎ですが、覚えておいて次回旅先で切れない包丁と出会ったら試してみようと思います。

I look forward to using my sharp knives soon again.

旅を終えてうちで待っている包丁一家と再会するのが楽しみです。