Autumn season camping#7-6：DAY1-6/秋を楽しむソロキャンプ#7-6：1日目-6/My Actifit Report Card: October 10 2019

昨日の続きです。
昨日の記事はこちら

あっと言う間に暗くなってきたので、ランタン類を灯しました。

贅沢なことを言わせてもらうと、この時間帯は、だんだん暗くなってくるのをしみじみ味わいながら静かに過ごしたい。
しかし、この日のこのキャンプ場は満員に近いくらいなのであちこちから元気な声が聞こえてきてかなり賑やかです。

まあこう言うのもいいものです。
周囲の人たちが忙しく夕飯に取り掛かっている中、ソロでのんびりやるのはそれもまた贅沢だな、とじわーっと楽しみが広がってきます。

今日は豚かたまり肉のビール煮込みを作ります。

豚かたまり肉にスパイスをふりかけて、ビールとコンソメで煮込みます。

いつものアルコールストーブで作るのですが、アルコールストーブのクッカーはアルミ鍋なので、もう少しじっくり煮込み料理ができるものを、と思い自宅の台所を探したところ、数年前に購入した小型の琺瑯鍋が出てきました。

それがこのアルコールストーブにジャストフィットしたのです。

横から見るとこんな感じ。
びっくりするほどぴったりです。
これは秋・冬のキャンプでこれからも使おうと思いました。

このお鍋は蓋が耐熱ガラスなので中の様子も見ながら調理できて便利です。

多分、30〜40分くらい煮込みました。

だいぶに煮詰められて煮汁も減ってますね。
もういいんじゃないかな、と思い、鍋から出して切ってみました。

さあ、どんな感じかな。





あれ…思ってたより固い…もっとほろほろに柔らかくなってるはずが…





全体的に、かなり肉が「ぎゅっ」となった感じで、あまり柔らかくはなりませんでした。
これはまだまだ研究しないと…。

シェラカップに盛り付けて、たっぷり刻みねぎをかけていただきます。

ナツメグとオールスパイスの香りが効いたビール煮込みになりました。
なんだか無国籍な料理です。

それにしても、事前に調べた情報からして、ビールである程度以上煮込んだら豚かたまり肉はもっと柔らかくなると信じてました。
これはもっと煮込むべきだったのか、前日から何か下処理をしておくべきだったのか、何かプロセスが足りなかった気がします。

もしかしたら肉の部位にもよるのかもしれません。

すごくかみごたえのある料理になりましたとさ。

続きはまた明日！

今日は惜しくも7,500歩に届かず。
こんな日もあります。



I am glad that you read it :-)

今日も読んでくださってありがとうございます😊

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