Primero inicio con las papas. Las pelo y me gusta cortarlas en trozos irregulares así quedan diferentes.

Luego coloco los trocitos en agua fría, por unos minutos, esto para que sueltes un poco el almidón qué hace que se ablande después de freír.

Después las escurrió y las coloco sobre un paño de cocina para secarla bien.

También seco el embase donde estaban y ya listas las devuelvo allí, y agrego una cucharada de Maizena, las mezclo hasta en volverlas.

En un calderito pongo a calentar buen el aceite y luego agrego la cantidad que quede libre en el fondo.

Renuevo sin temor porque esta preparación no hace ninguna explosión y su fritura es uniforme. Así obtengo estas papas doraditas que coloco sobre una servilleta.

Ahora para los camarones, como ya los tengo pelados, los corto en trocitos.

Preparo la mezcla del revisado, con un huevo, sal y pimienta al gusto, la harina de trigo.

Mezclo buen todos los ingredientes para luego agregar los camarones.

Envuelvo los trocitos de camarones en la mezcla.

Luego con una cucharita voy agregando los trocitos hasta freirlos todos.

Y aquí tengo mi otro delirio jejeje camarones rebosados. Crujientes por fuera y jugosos por dentro.

Esto lo acompañe con una repita. Y salsa de tomate.

Muchas veces queremos comer papas fritas pero absorben mucho aceite. Y nos privamos de darnos ese gusto. Los invito a prepararlas de esta manera y verán que las disfrutarán sin arrepentimientos jejeje.