又到了吃槐花的季节了...

又到了吃槐花的季节了！

来郑州之前我是不知道槐花还可以吃的，更不会知道可以凉拌可以炒蛋。

小时候，每当这个季节，池塘边、田埂上都是槐花香，我们那的人也没有吃过，但是会薅一些来喂鸡和喂猪，哪能想到自己有天也能吃的倍儿香呢！

槐花又称槐米，这也是我后来才知道的。看了百科常识我才知道，它原来还有很好的药理作用。抗氧化、抗菌、止血凉血，对于降血压、扩张冠状动脉等都有一定的作用。

原来真个好东西啊，也难怪以前开车经过东区的时候，看见路边上的大叔大妈都带着竹竿子和小篮子，在槐树下面都忙的不亦乐乎。那会我还满脑子的疑问，想着这群人家里难道养了什么小动物吗？现在想想，实在是见笑了。

我第一次吃槐花的时候就是图下的槐花炒蛋，我妈炒的，是真的好吃。味道清香浓郁，口味嫩香可口，好吃到根本停不下来。

好的东西自然是要和大家分享的，这个槐花的季节，如果自己不方便采摘，也是可以去买一些的，我们这边卖的五元一斤，有时候也六元。一斤可以炒两顿了我觉得，也可以凉拌一个炒一个，两种口味的来。

做法也很简单，就是拿回家后，清洗干净，最好是焯一下水，然后炒鸡蛋，这个也是比较容易了。或者是沥干，使槐花表面没有太多水后裹上面粉放锅里蒸，十五分钟左右就蒸好了，放点盐、香油和蒜泥，既可以当主食又可以当菜，完美！

当然，槐花的吃法应该还有很多种，这仅仅是所我知道的，趁着周末，如果动手能力强，不妨感受一下大自然的馈赠吧！

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