清爽解腻的凉拌时蔬，...

清爽解腻的凉拌时蔬，夏日餐桌刚需

天气越来越闷热，重油重盐的饭菜总让人提不起胃口，今天挖到这一大碗凉拌菜，瞬间抚平燥热

碗里的配菜搭配得恰到好处，脆生生的黄瓜丝、橙亮的胡萝卜丝打底，紫甘蓝自带亮眼的淡紫色，还有切得通透的白洋葱，层次一眼就能看清。额外添了不少腌青红辣椒，零星点缀着脆爽的萝卜丁，光是看着就透着清爽。简单淋上调味酱汁拌匀，各色蔬菜裹上鲜辣的汁水

入口是丰富的脆感，黄瓜清甜，紫甘蓝脆嫩，洋葱微微冲鼻的辛辣被酱汁中和，腌辣椒提供恰到好处的鲜辣，不会过分刺激。每一口都清爽开胃，没有多余油脂，不管是配米饭、面条，还是当作减脂期的配菜都很合适

这种简单的凉拌小菜，不用复杂工序，多种蔬菜一次补足，一口下去满嘴鲜脆。夏天不想开火、胃口不佳的时候，来上这么一碗，瞬间唤醒食欲，清爽又没有负担。平淡日子里，最简单的时蔬凉拌，反而是最治愈的美味

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