Вырезуб распространенный вид пресноводных рыб, встречается в бассейнах Балтийского, Черного и других морей.

Встречается повсеместно в озерах и реках, а также впрудах и ручьях. Этот обитатель вод любит глубокие, чистые места, избегает заросших участков. Маленькие рыбы передвигаются всегда относительно резво создавая своим телом большую волну. Экземпляры поувесистее, напротив, плывут всегда не спеша и на глубине. Поэтому спинной плавник делает волну шире и солиднее, но не настолько высокую. Образ жизни активный, стайный, преимущественно дневной. Начинают нереститься в трех- или 4-х годовалом возрасте. Начало размножения — весной. Самки выпускают свою икру в воду, самцы ее оплодотворяют спермой. Во время нагула держится небольшими стаями, на нерест и зимовки сбиваются в большие стаи. Прожорлива, питание — планктоны, живущие около дна. Активно питается в теплой воде, а также в насыщенной кислородом воде. Имеет существенное значение как звено пищевой цепочки человека.