Zucchine & Batate versatili e gustose in varie preparazioni

in vegan •  7 months ago

32323119_1863977963901947_3580975372981764096_n.jpg 32350123_1863978023901941_5359056984161124352_n.jpg 32411201_1863977993901944_4715931476066041856_n.jpg 32384081_1863978053901938_3049327347372130304_n.jpg

Zucchine & Batate versatili e gustose in varie preparazioni

🔸spaghetti di zucchine con semi di lino aromatizzate al limone;
🔸spaghetti di zucchine al pomodoro fresco, buonissimi i contrasti: freddo/ caldo e la croccantezza delle zucchine e la cremosità del sughetto;
🔸spaghetti di zucchine con Batate;
🔸batate e zucchine al forno con rosmarino.

Ingredienti

🔸zucchine 4 medie
🔸batate 3 medie
🔸pomodoro
🔸rosmarino
🔸la buccia grattugiata di mezzo limone non tratatto
🔸semi di lino
🔸olio evo q.b
🔸sale rosa dell'Himalaya
###Cuciniamo!
tartine-zucchine.jpg
Ho lavato e spiralizzato 2 zucchine e aiutandomi con una forchetta le ho dato la forma
32390677_1863978073901936_1304053982049599488_n.jpg
e ho condito: una parte con semi di lino tritati, buccia di limone, olio e sale e l'altra parte, con un sughetto caldo preparato con i pomodorini.
Per le Batate
Le ho pelate e tagliate , trasferite in teglia ricoperta con carta forno, ho aggiunto il rosmarino e infornato a 200 gradi. A metà cottura, ho aggiunto le due zucchine non spiralizzate, e ho condito con sale e olio evo, proseguendo la cottura fino a doratura.

Ho impiattato:

🔸Le zucchine al limone decorandole con le badate a modo di petali.
🔸Gli spaghetti di zucchine con il pomodoro con le Batate e le zucchine calde e croccanti.
Buon appetito!

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!