Хоча я "за замовчуванням" до всіх звертаюся на ви.

Насправді я теж, я майже ніколи першим не звертаюся до незнайомих на "ти", переважно після того, як співрозмовник запропонує, навіть якщо ми приблизно одного віку, це елементарна ввічливість. Це більше в дитинстві і у підлітковому віці працює, так ми говоримо до будь-якого співрозмовника. Діти спочатку знають лише цю форму, лише потім ми починаємо вчити використовувати їх ввічливу.